Kinuskileipomo W@lewieneri

Kategoria: Muuta makeaa Nähty 3054 kertaa
 
20.03.2015
 
6 kommenttia

”Amerikkalainen yllätys”


Olin jo aikaisemmin miettinyt, että voisin osallistua tähän tempaukseen, mutta eilen illalla sain mielenkiintoisen idean ja päätin heti että kokeilen sitä niin pian kuin mahdollista.
Ajatuksena tässä on, että yhdistetään kolme eri amerikkalasita herkkua. Tässä reseptissä olen yhdistänyt suklaisen mutakakun, rocky roadin ja perinteisen juustokakun.

Mutakakku:

150 g    margariinia
1½ dl   sokeria
3            munaa
3½ dl   vehnäjauhoja
½ tl      leivinjauhetta
2 rkl     kaakaojauhetta
150 g    tummaa suklaata

mutakakku 1

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää taikinaan. Sulata suklaa ja sekoita se hyvin taikinan joukkoon. Levitä taikina 20x 30 astiaan ja paista noin 15 minuuttia 200 asteessa. Leikkaa jäähtyneestä pohjasta kokoamisastian kokoinen pala.

Rocky road:

1 dl       vaahtokarkkeja
1 dl       suolapähkinöitä
1 dl       kuivattuja karpaloita
200 g   tummaa suklaata
2 rkl     margariinia

rocky road 1

Pilko vaahtokarkit sopivan kokoisiksi paloiksi. Sulata suklaa ja margariini kattilassa. Sekoita suklaasulaan pähkinät ja karpalot. Lisää viimeiseksi vaahtokarkit. Levitä seos levyksi voipaperin päälle. Ripottele päälle pähkinöitä karpaloita ja vaahtokarkkipaloja. Laita levy jähmettymään pakastimeen jähmettymisen nopeuttamiseksi. Leikkaa jähmettynyt levy tangoiksi.

Juustokakku täyte:

2 dl      kermaa
200 g   appelsiinituorejuustoa
2 rkl    sokeria
1 tl       vaniljasokeria
2 rkl    sitruunamehua
3          liivatetta

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto ja sokerit. Kiehauta sitruunamehu ja lisää puristetut liivatteet siihen. Sekoita sitruunamehu koko ajan vatkaten kerman sekaan.

Kokoa kakku pitkulaiseen leipävuokaan, joka on vuorattu kelmulla. Laita pohjalle tuorejuustoatäytettä, sitten tanko. Taas vähän tuorejuusto ja kaksi tankoa. Levitä loput tuorejuustotäyteestä ja aseta ”kanneksi mutakakkupohja”. Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Koristeluun:

suklaata
pähkinöitä
karpaloita

Koristele oman maun mukaan.

amerikkakakku 1