Pohja:

100 g digestive keksejä
40 g voita

Täyte 1:

4 kpl liivatelehtiä
200 g vanilja tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1  dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2-3 dl kuohukermaa

Täyte 2:

200-300 g marjoja
4 rkl tomusokeria

Päälle:

2½ dl kermaa
1 prk maitorahkaa
1 tl sokeria

Pohja:
Murenna keksit ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Annostele laseihin mieleisesi määrä ja painele sormenpäillä tiiviiksi.

Täyte 1:
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.
Sekoita sokeri ja vaniljasokeri tuorejuustoon.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Nosta liivatteet vedestä ja purista hyvin.
Lisää liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan ja lisää ohuena nauhana
tuorejuuston joukkoon, kokoajan sekoittaen. Lisää vaahto varovasti käännellen
tuorejuuston joukkoon, kunnes seos on tasainen. Jaa täytettä laseihin ja laita
jääkaappiin jähmettymään.

Täyte 2:

Jos marjat ovat jäisiä sulata ensin. Laita marjat ja tomusokeri tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Kaada siivilän läpi kulhoon. Jaa seos laseihin.

Päälle:

Sekoita kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja maitorahka ja sekoita hyvin. Annostele laseihin ja tee halutessa lusikalla ”hyppyreitä”. Voit myös pursottaa kermaseoksen jos haluat lisää näyttävyyttä.

Anna jähmettyä jääkaapissa 2-3 tuntia ja tarjoile.