Ohje riitää 5 pienehköön lasiin, kinuskia jää hieman yli.

Karpalot sulamaan ajoissa

Tee hyvissä ajoin kinuskikastike jäähtymään:

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
pari hyppysellistä suolaa
1 rkl voita

Kerma , sokeri, suola kattilaan. Anna kiehahtaa ja tiputa lämpö heti alle keskilämmön, kiehuttele hiljalleen pulputtelemalla n. 15 min. Lisää voi loppu puolella. Nosta jäähtymään.
Mitään kinuski testejä en ikinä ole tehnyt vesilaseihin, tässä ei niin nuukaa koska ei tarvitse hyytyä kakun pinnalle.

Punainen vaahto:

1 prk floora vispiä
1 kinuski- päärynärahka ( voi käyttää luumukaneli rahkaakin)
1 prk vaniljatuorejuustoa
punaista pastaväriä
vaniljaa

Vatkaa vispi kuohkeaksi, lisää tuorejuusto ja rahka, sekoita hyvin. Lisää väri ja mausteet.

Piparikerros:

n. 10 kpl Ohuita Annas pipareita ( käytä gluteenittomia jos tarvii)
murenna pusissa käsin, jotta ei mene liian pieneksi hötöksi.

Kokoa lasiin , itse olen todennut että pohjalle ei kannata laittaa keksi kerrosta vaan kastike.
– Sulaneita karpaloita reilusti lasin pohjalle
– kinuskikastiketta
– vispivaahtoa
– piparia reilusti
– vispivaahtoa
– koristeet

Yöksi jääkaappiin tai anna olla edes 4- 5 h jotta piparit hieman pehmenee vaahdon keskellä. Itse huomasin että piparit olivat sopivan pehmeitä yön yli oltuaan jääkaapissa. Jos tykkää rapeasta piparista, niin lisää se vasta lasin päälle koristeeksi kun vieraat on paikanpäällä.