voi sokerikakku pohja. kts mansikkakakku
Lisänä tumma kaakaojauhe 3-4 rkl

Täyte:

2,5 dl vispiä
200 maustamatonta tuorejuustoa
200 g vanilija rahkaa
1 L tuoretta mansikkaa soseena
( sokeria tarvittaessa)
130 – 140 g tummaa suklaata
tilkka rommia
ripaus vanilijaa jauhona
7 liivatetta
vettä 0,5 dl

Liivatteet kylmään veteen.
Vispi vaahdoksi ja sekoita tuorejuusto sekä rahka joukkoon, jaa massa kahteen kulhoon.

Lisää toiseen massaan soseutettu mansikka ( jätä 0,5 dl laittamatta) ja vanilijaa.
Kuumenna 0,5 dl sosetta ja lisää siihen 5 liivattta. Kaada massaan hieman jäähtyneenä, sekoita hyvin, maista sokerin tarve.

Sulata suklaa ja kaada toiseen kulhoon hieman jäähtynenä, vatkaa hyvin. Mausta rommilla. Kuumenna vesi ja lisää 2 liivatetta, kaada jäähtyneenä vesi suklaa vaahtoon, sekoita hyvin.

Kostuke:
2,5 Suklaa maitokahvijuoma

Kokoa irtopohjavuokaan tarjoilulautaselle suoraan, pelkkä reuna rengas. Suosittelen reunakalvoa joka on korkeampi kuin vuoka. Kostuta pohjaa ja kaada suklaa täyte. Seuraava pohja ja kostuta, lisää mansikkaseos ja pohja päälle. Kostuta vielä päälimmäistäkin pohjaa. Jääkaappiin yön yli.

Pursotukset vispillä 2- 3 purkkia ( 2,5dl yhdessä)
koristeet vanilija massalla ja kurkkuyrtin kukilla.