Aineet:

3,5dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
0,75 tl suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
2 dl hiivaleipäjauhoja
5 dl vehnäjauhoja

Pinnalle´:
Vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja
mini tomaatteja
öljyä

1. Lämmitä neste reilusti käden lämpöiseksi. Lisää hiiva ja 2 dl jauhoja sekä suola. Sekoita reippaasti, että saat ilmaa taikinaan.
2. Lisää loput jauhot ja öljy, alusta kimmoisaksi.
3. Anna kohota noin puoli tuntia. Kaada pellille ja taputtele tasaiseksi. Anna kohota vielä 15min.
4. Tee leipään sormella koloja ja laita koloihin oliivin ja tomaatin puolikkaita, pirskota päälle oliiviöljyä.
5. Paista 225 asteessa 25-30min.