Vaniljakiiseli:
6 dl maitoa
1 kananmuna
3,5 rkl maissitärkkelysjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2,5 rkl sokeria

Sekoita kattilassa kaikki aineet lukuun ottamatta vaniljasokeria. Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Anna kiehua noin kolme minuuttia, kunnes sakenee ja kaada sitten kulhoon.

Marjakiisseli
6 dl mustikka-vadelmamehua (Juissi)
250 g pakastemarjoja (mustikkaa, mansikkaa, vadelmaa)
3 rkl perunajauhoja
sokeria maun mukaan 1-2 rkl

Sekoita sokeria lukuun ottamatta kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä pois heti, kun kiisseli pulpahtaa. Lisää sokeria maun mukaan. Anna kiisselin vähän jäähtyä ja kaada se vaniljakiisselin päälle. Nauti kiisseli jäähtyneenä ja koristele esim. marjoilla.