1 pellillinen:
4 dl spelttihiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
3 dl juustoraastetta

2 dl maitoa
1 prk (200g) kermaviiliä
0,5 dl juoksevaa margariinia

Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja pistele haarukalla (ripottele halutessasi päälle spelttihiutaleita). Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 20 min. Leikkaa leipä paloiksi. Teeleipä on parhaimmillaan samana päivänä.