Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Piperrys

Kupliva Uuden Vuoden kakku

28.12.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_0038_600x600.jpg

Ohje on mitoitettu 16 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan.
Tosin jouduin turvautumaan reunakalvoon, koska täyte tuli hieman omasta vuoastani yli.
Täytteen tilavuus voi muuttua käytettävän sokerimäärän mukaan.

Pohja:

1 muna
0,75 dl sokeria
0,75 dl vehnäjauhoja
1 dl pakastemansikoita
25 g voita

Täyte:
2,5 dl Flora kuohua
1 dl turkkilaista jugurttia
2 dl kuohuviiniä (myös alkoholiton käy)
0,5- 2 dl sokeria
3 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua

Koristelu:
Minivaahtokarkkeja
Hienoa sokeria
Kristallipulveria

Vaahdota muna ja sokeri. Soseuta mansikat haarukalla. Älä vedä ihan hienoksi, vaan jätä myös paloja sekaan. Lisää jauhot ja mansikkasurvos muna-sokerivaahtoon. Lopuksi lisää sulatettu voi. Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 175°C n. 20 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla.

Jäähdytä pohja ja posta se vuoasta. Pese vuoka.

Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat öljyllä, jotta kakku irtoaisi paremmin vuoasta. Aseta jäähtynyt pohja vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita kuohuviini turkkilaiseen jugurttiin. Kaada kuohuviini-jugurttiseos kerman sekaan koko ajan sekoittaen. Lisää sokeri. Sokerin määrä riippuu kuohuviinin makeudesta. Omani oli kuivaa, joten lisäsin melkein 2 dl sokeria. Lisää sokeria pienissä erissä ja maista, jotta saavutat itsellesi mieleisen makeuden. Kuumenna sitruunamehu, liuota siihen liotetut liivatteet. Lisää liivateseos täyteseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle, anna hyytyä vähintään 3 tuntia. Poista hyytynyt kakku vuoasta ja aloita koristelu.

Koristeita varten leikkaa vaahtokarkit näin:
002

Laita lautaselle hienoa sokeria ja kristallipulveria. Sekoita. Taputtele vaahtokarkkien tahmea leikkauspinta sokeriin.
Lisää tästä tekniikasta ja ideoita koristeluun löydät täältä.
Leikkaa yksi vaahtokarkki keskeltä puoliksi. Taputtele myös tämä leikkauspinta sokerissa.
Aseta pyöreä vaahtokarkki kakun keskelle. Asettele vinottain leikatut vaahtokarkit keskuspalan ympärille.

006

Tämän reseptin myötä Kinuskileipomo Piperrys toivottaa onnea ja menestystä vuodelle 2016!
005

Kategoriat

Juusto- ja hyydykekakutSyntymäpäivätTeemajuhlatVappuYlioppilasjuhlat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20171219_15_42_23_Rich_400x400.jpgPiperrysJoulumenestys
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170122_10_43_51_Rich_400x400.jpgPiperrys70 % sokerikakkupohja
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170305_19_42_03_Rich_400x400.jpgPiperrysPunajuuriburgeri
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170209_10_26_52_Rich_400x400.jpgPiperrysLaskiaistötteröt
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170205_10_33_21_Rich_400x400.jpgPiperrysKahden suklaan ja herukan kakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170125_13_46_15_Rich_400x400.jpgPiperrysSoija-broileripyörykät

Kommentit (5)

Piperrys
Kinuskileipomo Piperrys
3.1.2016 13:00

Kiitoksia kaikille!

Google ja Pinterest ovat kyllä loistavia inspiraation lähteitä 🙂

Kinuskileipomo Piperrys hieman hiljenee viime vuoteen verrattuna.
Kiitoksia siis kaikille ihanille kanssaleipojille <3
Keep up the good work 🙂

Tohotin
3.1.2016 09:09

Tässä paras kakku häihin, synttäreihin ja mihin tahansa juhlavampiin hetkiin. Upea koristeluinnovaatio, ei ikinä uskoisi että on tehty vaahtokarkeista! Tyylikäs linja jatkuu myös raaka-aineissa ja mauissa.

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
30.12.2015 11:23

siis ei akku vaan kakku 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
30.12.2015 11:23

Onpa kaunis akku ihana idea nuo vaahtokarkit tuossa päällä. Hyvää uutta vuotta sinulle!

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
28.12.2015 17:36

Ihanan nimen olet kakulle sitten antanut! Nam….. varmasti hyvää! 🙂
Räiskyvää uutta vuotta myös sinulle! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa