Pohja:
4 munaa
4 rkl sokeria
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl maissi-tai perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
250 g maustamatonta maitorahkaa
3 rkl tomusokeria
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 purkki säilykemandariineja

Pakastemansikoita sulatettuna

– Vaahdota munat ja sokeri
– Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon varovasti sekaan käänneellen
– Levitä taikina 3/4 uunipellin pinta-alasta (jos tahdot koko uunipellin kokoisen kääretortun, kannattaa taikina tehdä 1,5 kertaisena)
– Paista 200-asteessa n. 12 min kypsäksi, jäähdytä
– Vaahdota kerma
– Lisää rahka ja sokerit, vaahdota tykyksi
– Sekoita joukkoon hyvin valutetut säilykemandariini lohkot
– Pilko jäähtyneen pohjan päälle sulaneita pakastemansikoita haluttu määrä
– Levitä päälle rahkatäyte ja kääri, laita jääkaappiin vetäytymään ennen tarjoilua
– Koristele haluamallasi tavalla