Ohje 21cm vuokaan

Pohja:

4 munaa
5 rkl sokeria
5 rkl Semper finmix gluteenitonta jauhoseosta
3 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Vuoan voiteluun:

Voita tai margariinia

Täyteitä varten:

4 dl vispikermaa
250g mascarponetuorejuustoa
2 rkl sokeria
1 dl Daim-suklaarakeita
0,5 dl kinuskikastiketta
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Mansikkahilloa

Kostutukseen:

Marjamehua

Pinnalle:

4 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
3 rkl vaniljakreemijauhetta

Kuorrutukseen:

2 pkt Kinuskikissan valkoista Vaniljamassaa
Punaista pastaväriä
Tomusokeria kaulimiseen

Kuvan kakun koristeisiin käytin:

1 pkt Kinuskikissan valkoista Vaniljamassaa
Valkoisia sokerihelmiä
Mustaa, sinistä ja keltaista pastaväriä
Hopeaa, helmiäistä ja punaista elintarvikesprayväriä
Kultaista ja helmiäistä tomuväriä
Kukkalankaa

Valmista pohja:

– Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
– Vaahdota munat ja sokeri
– Sekoita gluteeniton jauhoseos, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenäään, siivilöi valmiiseen muna-sokeri vaahtoon varovasti nostellen
– Paista voidellussa irtopohjavuoassa 175 asteessa n. 30-40 min. kypsäksi.
– Anna jäähtyä. Leikkaa kolmeen osaan.

☆ Yleensä valmistan pohjan kakun täyttöä edeltävänä päivänä.

Valmista täytteet:

– Vaahdota kerma kevyeksi vaahdoksi, lisää mascarpone ja vaahdota

– Jaa täytemassa kahteen saman kokoiseen erään
– Sekoita toiseen erään 2 rkl sokeria ja Daim-rakeet
– Sekoita toiseen 0,5 dl kinuskia ja 1 rkl vaniljakreemijauhetta

☆ Jos kinuski on kovin juoksevaa voi vaniljakreemijauheen määrää lisätä hiukan

Kasaa kakku:

– Kostuta pohja mehulla, levitä pohjalle mansikkahilloa haluttu määrä
– Levitä tasaisesti hillon päälle Daimraevaahto
– Tee seuraava kertos samoin, käyttäen mansikkahilloa ja kinuski-vaahto
– Kostuta myös päälimmäinen kakkulevy

– Vaahdota kuorrutteen kerma ja lisää siihen loppuvaiheessa sokeri ja vaniljakreemijauhe
– Kuorruta kakku kermavaahdolla, siirrä jääkaappiin

Kakun kuorruttaminen vaniljamassalla:
Värjää vaniljamassa punaiseksi pastavärin avulla.

Hyvät ja tarkat ohjeet kakun kuorruttamiseen löytyy Kinuskikissan sivuilta:

Kaulittavalla massalla kuorruttaminen

Koristele ja viimeistele kakku. Kuvan kakun koristeisiin vinkkejä alla.

☆ Koristeiden suunnittelussa ja valmistuksessa kannattaa muistaa huomioida koristeiden kuivumisaika.

☆ Paksut tai runsaasti maalatut koristeet tarvitsevat loogisesti pidemmän kuivumisajan.

The Voice-kyltti ja tähdet

☆ Kauli vaniljamassa parin millin vahvuiseksi levyksi. Leikkaa levystä kyltin ääriviivat.

☆ Apuna voi käyttää myös tulostettua valmista tekstiä mallina.

☆ Maalaa haluttu teksti kylttiin mustalla pastavärillä.

☆ Työnnä kukkalangat vielä jaloiksi massakyltin sisään varovasti.Kukkalangat kannattaa jättää riittävän pitkiksi. Niitä voi lyhentää myös jälkeenpäin.
Anna kuivua.

☆ Värjää tähtiä varten pala vaniljamassaa keltaiseksi. Kauli ja tee tähtiä muotilla. Työnnä kukkalangat tähtiin ja viimeistele kultaisella tomuvärillä. Anna kuivua.

☆ Karaoke-cd sai värinsä elintarvikevärisprayllä ja tomuvärillä. Tekstit maalattu pastavärillä.

☆ Kakun ”tikkipinnan” tein ihan vain vapaalla kädellä, kuten ehkä jäljestä huomaa. 😀 Tikkien risteyskohtiin laitin valkoiset sokerihelmet. Elävyyttä hiukan helmiäistomuvärillä.