Kinuskileipomo nalamuru

Kategoria: Laskiaistempaus,  Pullat, munkit ja donitsit,  Ystävänpäivä Nähty 1534 kertaa
 
06.02.2017
 
4 kommenttia

Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Laskiais donitsit


Kinuskikissan julkaistessa laskiastempauksen aloin heti miettiä mitä siihen tekisin. Lopulta sen keksin donitseja uunipellillä ja hyvällä täytteellä. Lapsien testaamana uskallan reseptin julkaista sen verran hyvä vastaanotto oli, vaikka nyt oman herkkulakon vuoksi jäi itseltä nämä testaamatta. Tosin taikinaa en voinut vastustaa ja se maistui ainakin tosi hyvältä kun kulhon pohjalta sitä lopuksi hieman maistoin. Donitsivuokia löytyy isoimmista marketeista ja leivontaliikkeistä. Sydämen malliseen donitsivuokaan tehtynä näistä saa ihania herkkuja myös ystävänpäiväksi. Tein tämä reseptin hieman muunnellen aiemmin julkaisemaani ohjetta manteliset sydän donitsit http://www.kinuskikissa.fi/leipomot/nalamuru/23207/

laskiais donitsit
noin 9 kpl

2 1/4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

1 dl maitoa

1 kananmuna kevyesti sekoitettuna

1 rkl voita sulatettuna

Väliin:
1 dl vispi tai kuohukermaa
100 g valio viola maustamaton tuorejuusto
70 g valkosuklaata ( 1/2 Pandan valkosuklaa levy)
vaniljakreemijauhetta noin 1/2 rkl
vadelmahilloa noin 9 tl

päälle
tomusokeria tai mansikkatomusokeria

Laita uuni lämpenemään 220 c asteeseen. Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe sekä kardemumma. Lisää joukkoon maito ja sulatettu voi sekä kananmuna jonka rakenne on rikottu samalla sekoittaen puuhaarukalla. Voitele donitsipelti ja laita taikinaa donitsipellin koloihin. Paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. Donitsit ovat valmiita kun niitä kokeillessa sormi kimpoaa takaisin. Anna donitsien jäähtyä ennen niiden kumoamista lautaiselle.

Valmista täyte. vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Notkista tuorejuusto kulhossa lusikalla ja sekoita joukkoon sulanut valkosuklaa hieman kerrallaan joukkoon kaataen. Sekoita kermavaahto valkosuklaa-tuorejuuston sekaan. Sihtaa joukkoon vaniljakreemijauhe samalla sekoittaen.

Halkaisen donitsit veitsellä ja nosta kansi palat toiselle lautaselle. Sivele pohjadonitsien päälle  vadelmahilloa veitsellä. Pursota valkosuklaakermavaahto hillon päälle ja nosta kansi donitsi päälle.
16422830_10210486466611352_2463613418502994401_o
Sihtaa päälle tomusokeria ( minä sihtaisin mansikka tomusokerin jo ennen täyttöä donitsien päälle, mutta tarkemmin mietittynä näin päin fiksumpi).