Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo milskuleipoo

Pataleipä

25.9.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_DSC_0203_600x600.jpg

1 iso leipä

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja
5  dl sämpyläjauhoja
5  dl ruisjauhoja
4  tl suolaa
1  tl kuivahiivaa
7  dl vettä
1 dl pellavan- seesamin- auringonkukansiemensekoitusta
1 dl tai enemmän hirssin siemeniä

Sekoita kulhossa kuivat aineet. lisää lämpöinen vesi (+42 asteinen) ja sekoita nopeasti taikinaksi). Älä vaivaa taikinaa!!! Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön vedottomaan paikkaan kohoamaan 12-24 tunniksi. Itse laitoin taikinan mikroon, mutta ei mikroa päälle. Mitä pidempi kohotusaika, sitä enemmän leipä saa makua.

Laita vähintään 3 lirainen kannellinen pata- tai teräskattila kylmään uuniin ja laita uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja muotoile leivästä pyöreä, mutta älä vaivaa!! Peitä leivinliinalla ja kohota n. puolisen tuntia. Ota tulikuuma pata uunista ja nosta leipä pataan. Ripauta päälle vähän jauhoja ja tee pintaan muutama koristeviilto terävällä veitsellä. Laita kansi päälle ja nosta pata uuniin n. tunniksi. Ota kansi pois ja paista vielä n. 15 minuuttia. Ota pata uunista, ja kumoa leipä. Sen pitäisi irrota helposti. Älä peitä leipää leivinlinalla, että kuori pysyy rapeana.

 

 

Kategoriat

Leivät, sämpylät ja rieskat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_DSC_0199_400x400.jpgmilskuleipooHerkkuhuiput
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_DSC_0009_400x400.jpgmilskuleipooKarviaispiirakka
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_IMG-20160328-WA0007_400x400.jpgmilskuleipooKaikkien kehuma voileipäkakku
8
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_DSC_0203_400x400.jpgmilskuleipooPataleipä
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_IMG_20160924_171017_400x400.jpgmilskuleipooVadelma-pätkisbritakakku
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21081_DSC_0159_400x400.jpgmilskuleipooM&M keksit
2

Kommentit (1)

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
27.9.2016 16:43

Onpas hyvännäköinen leipä. Tämän ohjeen laitan muistiin jos vaikka joku päivä ehtisi leivän tekoon ☺

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa