Kinuskileipomo Toiveita ja tomusokeria

Kategoria: Täytekakut Nähty 842 kertaa
 
04.06.2017
 
3 kommenttia

Kakkua ylioppilaalle


Kummipojistani vanhin kirjoitti ylioppilaaksi, tädillä tuli tarve kääräistä hihat ja osallistua tarjoiluihin.

24 cm kakkupohja:
7 kananmunaa
2,5dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
0,5dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:
400g mansikkaa
2dl kuohukermaa
200g vaniljarahkaa
N. 1dl vaniljakreemijauhetta
1dl Lemon curdia

Kostutus maidolla

Kreemi:
300g pehmeää voita
200g tomusokeria
100g Strawberry milkshake -makutomusokeria

Kuorrutus:
500g valkoista sokerimassaa
100g mustaa sokerimassaa

Koristeet valmistettu kukkamassasta.
Lyyraa varten tein muottiaineella muotin käyttäen mallina yo-kortin irtolyyraa. Valkoinen sokerimassa paineltu muottiin ja kuivuttua spreijattu kultasprayllä.



Tein ensimmäistä kertaa ruusuja sokerimassasta ja olen melko tyytyväinen lopputulokseen


Mansikkakakun kreemiin sopi erinomaisesti Strawberry milkshake makutomusokeri. Voikreemi sellaisenaan on melko tylsän makuista..