Spelttileipä

Ainekset
1 dl mitä tahansa jyviä, manteleita tms. (laitoin auringonkukansiemeniä ja cashewpähkinämurskaa)
3,5 dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl sormisuolaa
1,5 dl vettä (laitoin 2 dl)
1 dl oliiviöljyä (laitoin 1/2 dl)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ja vesi, sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Mitä ohuemman levyn teet sitä rapeampi leipä.
Paista 200 asteessa kunnes leipä on kullanruskea (noin 10-20 minuuttia leivän paksuudesta riippuen).