Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Kesäkurpitsa-suklaamuffinssit

28.8.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-56_600x600.jpeg

Kesäkurpitsa-suklaamuffinssit
12 isoa muffinssia

Taikina
2 1/2 dl fariinisokeria
1 dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
1 dl piimää/maustamatonta jogurttia
3 1/4 dl vehnäjauhoja/gluteenitonta jauhoseosta
3/4 dl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
50 g (tummaa) suklaata rouhittuna
200 g kesäkurpitsaa raastettuna (n. 3 dl)

Kuorrutus
100 g tummaa suklaata (jos teet gluteenittomana varmista suklaan gluteenittomuus)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl tomusokeria
(2 rkl kermaa/maitoa)

Vatkaa fariinisokeri, piimä, öljy ja kananmunat keskenään kevyesti sekaisin.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet nopeasti sekoittaen. Älä kuitenkaan vatkaa liikaa.
Sekoita lopuksi joukkoon kesäkurpitsaraaste ja suklaarouhe. Jos kesäkurpitsaraaste vaikuttaa kovin mehukkaalta, voit kevyesti puristaa enimpiä nesteitä pois.
Jaa taikina muffinssipellin koloihin laittettuihin vuokiin.
Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä työntämällä esim. cocktailtikun muffinssin keskelle. Jos tikkuun ei tartu taikinaa ovat muffinssit kypsiä.
Anna jäähtyä.

Pilko suklaa paloiksi ja sulata se mikroaaltouunissa miedolla teholla välillä sekoittaen.
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella ja lisää samalla tomusokeri.
Lisää joukkoon sula suklaa ja sekoita tasaiseksi.
(Jos kuorrute vaikuttaa liian paksulta ja haluat notkistaa sitä hieman, voit lisätä joukkoon pari ruokalusikallista kermaa/maitoa).

Laita kuorrute pursotuspussiin ja pursota muffinssien päälle. Vaihtoehtoisesti voit levittää kuorrutetta esim. veitsellä muffinssien pinnalle.

Säilytä muffinssit jääkaapissa.

Ainesosat

Suklaa

Erityisruokavaliot

GluteenitonPähkinätön

Kategoriat

KesäMuffinssitSyksySyntymäpäivät

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (3)

maris
Kinuskileipomo maris
29.8.2016 17:32

Voi Kinuskiemo ja mari-johanna, kunpa vaan taas tietäisitte… Melkein leipuri repi pelihousunsa ja esiliinansa juuri näiden pursotusten tähden. 🙂
Sen siitä saa, kun alkaa suunnitella koristelua vasta sitten kun jo tekee. Ensin säädin tyllojen kanssa ihan kiitettävästi. Sitten kesken pursottelun huomasin, että kuorrutettahan riittää paljon muhkeampiinkin koristeluihin. Aloin sitten lisäillä kuorrutetta vähän sinne ja tänne. Ja niinpä tasalaatuisuus oli muisto vain. Mutta kummasti ne koukeroisemmatkin pursotukset tuolla mahassa oikenee. Niin, että nyt tuskailuni naurattaa jo itseänikin. Pois silmistä, pois mielestä. 😀

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
29.8.2016 06:17

Eipä voi muuta todeta tottatosiaan kuin upean näköiset muffinit! Kahvipöydän hittituote tuolla koristelulla! 🙂

Kinuskiemo
28.8.2016 18:34

Oletpa tehnyt kuorrutuksesta niin houkuttelevan, että viis siitä, mitä varsinainen muffinssi pitää sisällään! 😉 Niin upean koukeroinen ja poimuinen pursotuskuvio, että nam! 🙂 Selvästi itse muffinssikin vetää vertoja kuorrutukselle. Tällainen leivos päätyy varmasti jokaisen lautaselle.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa