Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Sokeripulla

Puolukka – marsipaani kranssi

6.9.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_IMG_6225_600x600.jpg

taikina:
• 25 g hiivaa
• 1 dl sokeria
• 2,5 dl maitoa
• 450-500 g vehnäjauhoja
• 80 g meijerivoita
• hyppysellinen suolaa*

täyte:
• 60 g huoneenlämpöistä voita
• 2 rkl sokeria
• 1,5- 2 tl kanelia
• 200 g puolukoita
• 120 g marsipaania

päälle:
• 1 kananmuna
• mantelilastuja
• tomusokeria

Sekoita hiiva ja sokeri keskenään. Lisää kädenlämpöinen maito ja suola* vaan silloin kun voi on suolaton. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vatkaa taikinaa napakasti. Vaivaa pehmeä voi taikinaan vuorotellen loppujen jauhojen kanssa. Vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla n.60 minuuttia.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 35 x 50 cm). Voitele pehmeällä voilla ja ripottele päälle kanelisokeri, puolukat ja marsipaaniraaste.

Kääri tiukaksi rullaksi pitkältä sivulta aloittaen. Leikkaa rulla pitkittäin terävällä veitsellä halki. Letitä ja liitä kranssin muotoon. Nosta leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.

Anna kohota liinalla peiteltynä vielä puolisen tuntia. Lisää kananmunaan tilkka vettä, vatka vähän ja voitele kranssi päältä kananmunalla. Koristele mantelilastuilla. Paista uunin alaosassa, 180 asteessa n. 25 – 30 min. Anna kranssin hetken jäähtyä ja sirottele päälle tomusokeria.

Ainesosat

Puolukka/karpalo

Erityisruokavaliot

LiivatteetonMunaton

Kategoriat

JouluMuuta makeaaSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_juustune_400x400.jpgSokeripullaJuustoinen piirakka
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_Prantsuse_400x400.jpgSokeripullaRanskalainen omenakakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_lusikkaletut_400x400.jpgSokeripullaMuhkeat kevätsipulipannarit
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_banaani-mooni-1_400x400.jpgSokeripullaBanaani-unikonsiemenkakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_aronia-1_400x400.jpgSokeripullaMarja-aronia juustokakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_kesäk-1_400x400.jpgSokeripullaJuustoinen kesäkurpitsakranssi

Kommentit (5)

Lissy
Kinuskileipomo Lissy
10.9.2017 22:39

Kinuskiemo, kiitos! Kaverilla ei ollut marsipaania ja oli käyttänyt valkosuklaata ja hyvää tuli.

Kinuskiemo
10.9.2017 22:33

Nyt on kyllä vaikeuksia pitää näppejään (=silmiään) irti tuosta kuvasta. Niin hyvältä näyttää. Marsipaania samaan tapaan pitkon maustamiseen käyttäneenä tiedän, että herkkua tulee. Ja puolukoiden kanssa aivan verraton. Marsipaani taittaa puolukoiden kirpeyttä. Olet kiepauttanut letin kauniiksi rullaksi ja houkuttelevaksi kierteeksi. 🙂

Lissy
Kinuskileipomo Lissy
9.9.2017 11:50

maris ja mari-johanna, kiitos kommenteista. On maukas ja erittäin mehevä ☺

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
9.9.2017 08:59

Miten kaunis tämä onkaan….ja jouluinen! 🙂
Jo pari päivää olen tähän kranssiin aika-ajoin palannut, nyt vasta ehdin kommentoida. Kahvipöydän ehdoton kruunu! 🙂

maris
Kinuskileipomo maris
9.9.2017 00:25

On kyllä ihan valtavan kaunis kranssi! Ja paitsi kaunis, niin varmasti myös mehevää ja maukasta. Itse olen valitettavan vähän käyttänyt marsipaania missään. Pitäisi käyttää enemmän. Varsinkin kun oikeastaan pidän sen mausta. 😊

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa