Kinuskileipomo Sokeripulla

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jälkiruoat,  Makuja maailmalta Nähty 1400 kertaa
 
19.02.2017
 
7 kommenttia

Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Lumipallokeitto


Virossa erittäin suosittu jälkkäri. Neljälle ja valmistuaika 15-20 minuuttia.

– 5 kananmunaa
– 1 dl sokeria
– litra maitoa
– 1 tl maissitärkkellystä
– 2 tl vaniljasokeria

Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Vaahdota valkuaiset ja pari ruokaluikallista sokeria kovaksi vaahdoksi. Kuumenna maito kiehuvaksi ja nosta ruokalusikalla valkuaisvaahto pieninä kasoina maidon joukkoon. Keitä maidossa välillä kääntäen ja nosta reikäkauhallanosta valkuaiset isolle lautaselle tai kulhoon. Vaahdota keltuaiset ja loppu sokeri, sekoita mukaan maissitärkkelys. Lisää keltuais­vaahto kiehuvaan maitoon. Sekoita kunnes maito on sakeampaa mutta älä anna enää kiehua. Mausta vanilja­sokerilla. Jaa keitto jälkiruoka­kulhoihin ja nosta lumipallot päälle.
Maistuu erinomaiselta heti tarjottuna tai myöskin jäähdytettynä.