Tarvitset:
Pannarit: (n. 18 kpl)
~100g tuorejuustoa
~2,5 dl maitoa
~2 munaa
~1 rkl sokeria
~1 tl vaniljasokeria
~4 dl jauhoja
~1,5 tl leivinjauhetta
~paistamiseen juoksevaa margariinia
Omenakompotti:
~2 omenaa
~tilkka vettä
~1/4 dl fariinisokeria
~½ tl kanelia
Lisäksi:
~vaniljatuorejuustoa
~vaahterasiirappia

Vatkaa tuorejuusto ja puolet maidosta yhteen, tasaiseksi seokseksi. Vatkaa joukkoon munat ja sokerit. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Vatkaa lopuksi joukkoon loppu maito. Paista pannarit lettupannulla rasvassa molemmin puolin.
Kuori ja kuutioi omenat. Laita omenat, tilkka vettä ja fariinisokeri kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes omenapalat ovat pehmenneet. Lisää kaneli.
Tarjoa pannarit lämpiminä omenakompotin, tuorejuuston ja vaahterasiirapin kera.