Zwetschgendatschi eli luumuleivonnainen

150g maitorahkaa (lakt.)

½ dl öljyä (esim. oliivi-tai rypsiöljy)

1 muna

½ dl maitoa (lakt.)

1 dl sokeria

hyppysellinen suolaa

1 tl vaniljasokeria

4dl Myllyn Paras erikoisvehnäjauhoja

1 dl Myllyn Paras kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

 

lisäksi:

30g margariinia

8 kpl kookasta luumua

sokeria

kanelia

 

Sekoita pohjataikinaan rahka, öljy, maito, sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita ne muihin aineksiin. Painele taikina isoon vuokaan tai pienelle uunipellille. Sulata margariini ja levitä sula pohjan päälle. Leikkaa luumut 8 osaan ja levitä luumut pohjan päälle. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

 

Leikkaa reilunkokoisiksi annospaloiksi jäähtyneenä ja ripottele päälle (runsaasti) kanelisokeria. NAUTI!

[myllynparas]