Ohjeesta tulee noin litra valmista jäätelöä.

2prk (4dl) kookoskermaa (esim. Kara)
1 hillopurkki (~450g, tässä käytetty Dronningholmin kuningatarhilloa)
1dl glukoosisiirappia

Sekoita aineet keskenään ja laita

• jäätelökoneeseen pyörimään noin puoleksi tunniksi.
  • Jos haluat pyöritellä jäätelöstä palloja, suosittelen laittamaan jäätelön pakastimeen joksikin aikaa jäätelökoneen jälkeen. Suoraan jäätelökoneesta otettuna tämä oli enemmän pehmismäistä.

tai

• rasiaan ja pakastimeen (suosittelen sekoittamaan muutaman kerran alussa). Anna olla pakastimessa arviolta viitisen tuntia.

Ota jäätelö pehmenemään noin 10-15min ennen palloiksi pyörittelyä.

Hillot ovat hyvin makeita, joten vähäsokerisempiin versioihin kannattaa käyttää marja- tai hedelmäsoseita. Tätä on kokeiltu esim. Bonnen mangososeella (+ vaniljasokeria ja sokeria/tomusokeria maun mukaan).

Alunperin kokeilut lähtivät tästä reseptistä: http://www.k-ruoka.fi/reseptit/maidoton-mango-kookosjaatelo/