Paistetut omenapalat:
1 rkl voita
1 rkl hunajaa
1 tl kanelia
2-3 omenaa

Pilko (ja kuori) omenat valmiiksi. Kuumenna pannulla voi, hunaja ja kaneli. Hunajan tullessa juoksevaksi lisää omenapalat sekaan. Paista keskilämmöllä muutama minuutti samalla sekoittaen. Omenat ovat valmiita ollessaan hieman pehmeitä.

HUOM. Omenoiden paistossa voi hyödyntää valmiiksi maustettuja hunajia.

Taikina

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa
1 tl kanelia
100g voita
1 dl maitoa
1 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää jauhojen sekaan. Lisää myös maito ja sekoita taikina tasaiseksi vähällä vatkaamisella. Lisää kiehuva vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi massaksi, taikinan kuuluu olla löysää.
Jaa taikina muffinivuokiin (n. 12 kpl) ja lisää päälle n. teelusikallinen paistettuja omenapaloja. Jos taikina tuntuu paksulta, omenapaloja voi hieman painaa taikinan sisään. Paista muffineita 200:ssa asteessa 20-25 minuuttia.