Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Aamuriemu

Ohrapalat

27.4.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_20150426_palat_600x600.jpg

Ota huomioon:

– voi kannattaa ottaa jo etukäteen huoneenlämpöön pehmenemään, helpottaa vaahtoutumista

– viljakahvia (paahdettua ohrajauhetta/barley cup)löytyy usein ekologisista myymälöistä, esim. Ruohonjuuressa saatavilla

Tarvitset:

Taikina
200g voita
1 1/2 dl sokeria
3 munaa
1 1/2 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
3 dl Myllyn Paras kaurahiutaleita (hienonnettuna 2 dl kaurajauhoja )
4 rkl viljakahvijauhetta (tunnetaan myös nimellä barley cup)
2 tl leivinjauhetta

Kuorrute
3/4 dl vettä
1/2 dl viljakahvijauhetta
100 g voita
6 dl tomusokeria

Koristeluun
Kauralesettä

Hienonna tehosekoittimessa kaurahiutaleet (ainakin 3 dl, voit laittaa enemmänkin ja hyödyntää niitä myöhemmin muussa leivonnassa) ja näin saat karkeaa kaurajauhoa. Käytä kaurajauhoa reseptiin 2 dl.

Yhdessä kulhossa sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja viljakahvijauhe.

Toisessa kulhossa vatkaa vaahdoksi sokeri ja voi. Lisää munat yksitellen sekoittaen sokeri-voi-vaahdon joukkoon.

Lisää sitten kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa pienissä erissä rauhallisesti sekoittaen.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uuninpellille. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Aloita kuorrutteen valmistaminen kiehauttamalla vesi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää viljakahvijauhe vispilällä sekoittaen. Varo polttamasta jauhetta pohjaan, joten älä palauta kattilaa heti liedelle. Lisää sitten muut ainekset ja palauta kattila liedelle hiljalleen sekoitellen. Anna kuorrutteen homogenoitua ja kiehauta. Jäähdytä kuorrutetta tarvittaessa kylmässä vesihauteessa. Kun seos on jähmettynyt hieman, levitä se leivoksen päälle. Koristele sirottelemalla kauraleseitä kuorrutteen päälle. Toki voit kokeilla myös kookoshiutaleita, tummaa tai valkoista suklaarouhetta tai vaikka erilaisia siemeniä.

Laita leivos jääkaappiin viilenemään ja kun kuorrute on kovettunut, leikkaa veitsellä pellilisestä 25-30 ohrapalaa.

[myllynparas]

Kategoriat

KahvikakutKakunkuorrutteetKlassikotLeivoksetYhteistyöreseptit

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_20170905_192431-1_400x400.jpgAamuriemuSyksyn kakkuboston
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_20150426_palat_400x400.jpgAamuriemuOhrapalat
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_image3_400x400.jpgAamuriemuParhaat piparit (munaton)
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_2014-07-11_03.08.571_400x400.pngAamuriemuKesan pehmein piirakka
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_2014-07-11_03.26.151_400x400.pngAamuriemuKookoshattarat
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_2014-01-20-17.14.53_400x400.pngAamuriemuYstävyyden oksa

Kommentit (3)

Aamuriemu
Kinuskileipomo Aamuriemu
27.4.2015 19:45

Kiitos palautteesta, nalamuru ja mari-johanna :). Suosittelen kyllä kokeilemaan. Paahdettu ohrajauhe maistuu ihanalta kauran kanssa. Viljakahvijauhetta meillä on ollut jo monta vuotta, mutta ensimmäistä kertaa hoksasin käyttää sitä leivonnassa ja tämän kokemuksen jälkeen ei kyllä jää viimeiseksi.

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
27.4.2015 18:29

Mielenkiintoinen muunnos mokkapaloista! Varmasti hyvää! 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
27.4.2015 08:23

Kiva muunnos mokkapaloihin. Olet onnistunut saamaan siistit ihanan tasaiset ja samankokoiset palat keskenään.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa