Kookosjäädyke
Ainekset:
2 kananmunan keltuaista
1 dl tomusokeria
1 limen raastettu kuori ja mehu
2 1⁄2 dl kookosmaitoa
3 dl kermaa
1 1/2dl kookoshiutaleita

Suklaamousse:
2 1/2dl kermaa
100 g tummaa suklaata
50g maitosuklaata

1. Vatkaa jäädykkeeseen tulevat keltuaiset yhdessä sokerin kanssa kuohkeaksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sekoita kerman joukkoon limen kuori ja mehu sekä kookosmaito ja -hiutaleet. Sekoita varoen munasokerivaahdon joukkoon. Laita pakastimeen jäähtymään noin 3 tunniksi.
2. Sulata suklaat ja jäähdytä vähän aikaa. Vatkaa kerma. Kaada suklaa kerman joukkoon ja sekoittele varoen. Laita jääkaappiin.
3. Koristele suklaarouheella ja limenkuorilla. Tarjoile jälkiruokakulhoista tai -laseista.