10.11.2009   24 kommenttia Kategoria: Koristelutekniikat

Kuorrutteen marmorointi


Marmoroinnin voi tehdä kaulittavista kuorrutemassoista, kuten marsipaanista, suklaakuorrutteesta tai sokerimassasta. Yksinkertaisimmillaan marmorointi tarkoittaa sitä, että kahta eri väriä sekoitetaan hieman huolimattomasti toisiinsa ja kaulitaan sitten yhdessä levyksi. Itse teen marmoroinnin tällä tietyllä kaavamaisella tavalla, jotta kuvio on kuitenkin jossain määrin tasainen ja kauniisti sekoittunut. Vaiheet etenevät seuraavasti:

Ota kahta eri väristä marsipaania. Marsipaania saa valmiiksi useissa sävyissä, mutta voit värjätä sitä myös itse. Valitse sävyjen väriero toivomasi efektin mukaan. Lähellä toisiaan olevat värit antavat rauhallisemman pinnan ja ovat hyvä valinta silloin, kun kakkuun tulee värikkäitä koristeita. Voimakkaampi kuvio syntyy isosta värierosta ja on näyttävä ilman koristeitakin. Jälkimmäisestä esimerkki tässä ohjeessa, ensin mainittua on käytetty mm. hempeässä liljakakussa. Voit varioida marmorointia myös värien suhteella: toista voi olla enemmän, jolloin se on lopputuloksessa hallitsevampi.

marmorointi1

Pyöritä marsipaaneista kaksi pitkää pötköä.

marmorointi2

Kiedo pötköt toistensa ympärille. Kiertäminen on tärkeää kuvion muodostumisen kannalta. Kierrä syntyvää kaksiväristä pötköä jokaisesta kohdasta useita kertoja akselinsa ympäri.

marmorointi3

marmorointi4

Taita pötkö kahtia.

marmorointi5

Litistä tämä yhdeksi pötköksi ja suorita jälkeen voimakasta kiertämisliikettä.

marmorointi6

marmorointi7

Litistä ja tasoita pinta kaulintaa varten.

marmorointi8

Kauli marsipaania kumpaankin suuntaan halutun kokoiseksi levyksi.

marmorointi9

marmorointi10

marmorointi11

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
6 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100