Anna: Kinuskin keitto on tarkkuutta vaativaa hommaa, jossa on tunnettava oma hella hyvin.
On ikävää, että sulla kävi kinuskin kanssa huonosti, mutta liian kovaan kinuskiin auttaa vähempi keittoaika.
Eli oletan, että olet keittänyt kinuskia liian kauan.
Itsellä kävi nimittäin vähän aikaa sitten juuri samalla tavalla. Keitinkin kinuskin vain 20 cm kakkuun ja arvioin keittoajan, tein toki lasitestit, mutta siitä huolimatta kinuski oli kovaa.
Onneksi tuo kakku sillä kerralla tuli vain omaan käyttöön. 🙂

Mun hellalla esim. 24 cm kakun kinuski kiehuu 18 min ja silloin se on just jetsulleen sopivaa.
Nyt suosittelen, että osta joku kerta kun on aikaa, niin kinuskin tekoon vaadittavat aineet, ja yksinkertaisesti testaa oman hellasi kinuskinkeitto kapasiteetti.
Tee kinuski , kaada se lautaselle ikäänkuin se olisi kakun päällä ja laita jääkaappiin. Jo muutaman tunnin päästä voit käydä testaamassa veitsellä leikkuuta, onko kinuski kovaa vai sopivan pehmeää. 🙂

Ja kun sitten löydät sopivan ajan laita se itsellesi muistiin.
Tulee ehkä kinuskia vähän ylimääräistä, mutta meillä ainakin nuo tekemäni testikinuskit vedettiin hyvällä halulla jäätelön kanssa, eikä näin syntynyt edes hävikkiä! 🙂

Tsemppiä!! 🙂

Hei, tein tätä joitain vuosia sitten ja kinuskista tuli kivikovaa kun kakku oli jääkaapissa – muuten kinuski oli kyllä oikein hyvää! Onko mitään mitä voisin tehdä erilailla jottei kinuski kovettuisi jääkaapissa?

Kinuskikissa: Kiitokset; kauniit kukat tuli tyllalla 🙂 Pitää vielä syventyä pieneen liittimeen tilaamaan pari tyllaa. Toivottavasti osaan valita Toivepuodista oikein 😀

mari-johanna: Kiitos, onnistuminen teki iloiseksi! Massut pulleina ihanasta kakusta ja mustikkapiirakasta ja….täällä ollaan ja suunnitellaan testausten muuttamista oikeille juhlakahveille kääntyviksi herkuiksi. On se niin raskasta tuo testausten syöminen 😀 😀

pellavapaita: Hyvä että onnistui!
Kävinkin ihailemassa kinuskikakkuasi galleriassa! 🙂
Se on todella kaunis kultasumuineen. Kyllä tuollaisella kakulla yhdet juhlakahvit hyvinkin syö ja juo!! 🙂

Testikinuski keitetty ja kakulle kaadettu 🙂 Tyttären perheessä juhlakahvittelut lähiaikoina, ja hän tykkää kinuskikakusta, joten rohkenen ehkä semmoisen sinne tarjolle tehdä.
Tämä testaus syödään papan kanssa – röyh 😉 -, välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Pikapäätöksellä tehty herkku ilman kikkailuja 😉

Kuvan ohessa kerronkin, että keitin kinuskia n.19-20 min ja lämpö oli 106 astetta. Kakun päälle pursotin kukkia uudella tyllalla (joita pitääkin tilata lisää) ja suihkautin kultasumua päälle. Tuli kyllä vähän holtittomasti suihke, varovaisella painalluksella ei mitään ja kovemmalla liikaakin.

Ja nyt ei kun maistelemaan 🙂

Katariina: Kyllä juuri näin ohjeessa lukee ja reseptissä lukee että valitse jompi kumpi täyte.
Eli tämä tarkoittaa sitä että valitset ensin mieluisamman täytteen joko vaniljan tai kinuskin. Sen jälkeen teet täytteen sivulta täyteohjeen tuplana jolloin kakun molempiin väleihin riittää täyte.
Toki jos haluat toiseen väliin kinuskiktäytteen ja toiseen vaniljatäytteen niin sekin käy…… makuasioita. 🙂
Tässä tapauksessa teet juuri ohjeiden mukaan yksinkertaisen vaniljatäytteen joka tulee toiseen väliin ja yksinkertaisen kinuskitäytteen joka tulee toiseen väliin.
Selvensikö tämä asiaa yhtään?

Tuleeko täytteohjeesta yhteen vai kahteen väliin täyte? Reseptin alussa on maininta, että kahteen väliin ja täyteohjetta klikkaamalla siellä lukee yhteen väliin

MIten kermaruusupursotukset kinuskin päällä säilyy ja menestyy? Mä toivon, että kakkua voidaan syödä usempana päivänä (jopa kolmena päivänä) ja mietin, että kestääkö kermapursotukset kinuskin päällä tätä aikaa ? 🙂