Miulla ainakin tuli pehmeä ja kuohkea kun tein juurikin gluteenitonta, gluteenittomista jauhoista ja perunajauhoista. en osaa sanoa,mutta ehkä perunajauho tekee juuri sen kuohkeuden.

Teen nykyään aina gluteenittoman pohjan, koska olen saanut sen onnistumaan paremmin ja lähipiirissä on keliaakikkoja. Teen tosin pohjani suklaisena ja ns. sienikakkuna, jonka ohje bongattu netistä muistaakseni näiltä sivuilta. Tein joskus pelkästä Pirkan tai Sunnuntain gluteenittomasta jauhosta, mutta ne eivät sisällä perunajauhoa, mitä varsinkin gluteiiniton kakku vaatii mielestäni onnistuakseen. Pohjaan  tulee (toivottavasti muistan nyt oikein, kokeile pohjaa ennen varsinaista juhlaa)

4 munaa

4 dl sokeria

3 dl Pirkka tai Sunnuntai gluteeniton jauho

1 dl perunajauho

1 dl Grow mix gluteiiniton jauho

1/2-1 dl tumma kaakaojauhe

4 tl leivinjauhe

4 tl vaniljasokeri

2 dl kuuma vesi

1. Munat ja sokeri sekaisin, muista käyttää 3 minsaa kuumassa hanavedessä lämmitettyjä munia.

2. Lisää jauhot ja kaakao

3. Lopuksi keitetty vesi pikaisesti ja nopeasti sekoittaen

Paisto 175 astetta 24 cm:n vuoassa, kokeile kypsyys tikulla

Kiitos paljon ohjeista! Jos en halua suklaa kakkupohjaa niin korvaanko kaakaon jauhoilla vai jätän vain pois sen määrän mitä kaakao jauhetta tulisi? :)