Olen innokas kotileipuri ja mm. marsipaanin käsittely on minulle vierasta. Haluaisin nyt kuitenkin tehdä synttärikakun johon tuli sini-musta raidallinen päällyste. Kertokaa te kokeneemmat voinko tehdä sen marsipaanista vai on ko jotain muita tärppejä? Pitääkö marsipaania värjätä vai löytyykö niitä tuon värisinä? Tai voiko käyttää jotain muuta kuorrutteena?
Kiitoksia vinkeistä jo näin etukäteen :)
14:10 14.2.2012
Agatha
Kinuski
viestejä 50
2
Minkäläisen raidallisen koristelun haluat? Jos laitat marsipaaniraitoja vierekkäin ja kaulit ne yhteen, raidoista ei tule mitenkään "tasaiset".
Marsipaania löytyy mustana ja sinisenä, mutta joutunet tilaamaan ne netistä tai ostamaan leivontatarvikeliikkeestä. Suosittelisin melkein ostamaan valmiiksi värjättyjä, saadaksesi kunnolla mustaa ja sinistä vaaleasta marsipaanista, siihen tarvitsee lisätä niin paljon väriä, että massa vettyy helposti, ainakin pastaväreillä värjätessä. Tai tämä oli ainakin oma kokemus joulun aikaan, kun yritin saada tummaa punaista.
Valkosuklaatakin voisi tietysti värjätä, riippuen millainen kuvio on kyseessä. Sen kanssa lienee tosin sama värjäysongelma noin tummien värien kanssa. Ehkä muut osaa auttaa enemmän.
