Kinuskiemon sämpylät on kaikkein rakkain sämpyläreseptini. Se toimii hyvin myös porkanaversiona. Leivottiin näitä tytärteni (7 v.) kanssa ja he hoitivat käytännössä koko homman porkkanoiden kuorimisesta ja raastamisesta lähtien. Taikinan vaivauskin lapsilta onnistuu, kun voi yhdistää voimat ja vaivata yhdessä. Neliön muotoiset pikasämpylät syntyvät näppärimmin kaatamalla koko taikinan pellille. Silloin ei haittaa, vaikka taikina olisi jäänyt vähän löysemmäksikin.
Kinuskiemon porkkanasämpylät
9.9.2014
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Helpot porkkanasämpylät
Muunna reseptiä
16 kappaletta
Taikina
Helpot porkkanasämpylät
Muunna reseptiä
16 kappaletta
Taikina
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Kuori porkkanat ja raasta hienoksi raasteeksi.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.
Lisää sokeri, suola, öljy ja porkkanaraaste.
Sekoita jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa lopuksi kädellä, kun taikina muuttuu paksummaksi.
Anna kohota liinan alla 45 minuuttia.
Levitä taikina pellille (30 x 38 cm) leivinpaperin päälle. Leikkaa levy veitsellä neliöiksi.
Anna kohota liinalla peitettynä vielä 20 minuuttia.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Taita sämpylät leikkauskohdasta paloiksi.
Kokeile myös näitä
Kommentit (12)
Moi!
Voisiko taikinan tehdä jo illalla kohoamaan jääkaappiin ja paistella aamulla? Suositteletko muuttamaan jotain ainesosaa, mikäli taikinaa kohottaa yön yli?
kinuskimellu: Kaksi syytä tulee mieleen. Mietin paistoaluetta. Jos levitit taikinan pienemmälle alueelle kuin ohjeessa, niin taikinakerroksesta tuli paksumpi ja se vaatikin kypsyäkseen pidemmän uunissaoloajan. Toiseksi mietin uuniasi. Olisiko paistoteho hitaampi ja siitä syystä kesti. Jompi kumpi noista syistä on todennäköinen. Kallistuisin ehkä uunin suuntaan. 20 minuuttia uunissa on sämpylätaikinalle melko pitkä aika. Jos 20 minuutin jälkeenkin taikina, vaikka vähän paksummaksikin kerrokseksi levitettynä, olisi raaka, niin katsoisin kyllä uunia syyttävästi. 🙂
PS.
Olin juuri lähettämässä vastaustani, kun huomasin, että mari-johanna oli jo ehtinyt kommentoida sinulle. Laitan kuitenkin omanikin näkyviin, koska minulla on siinä pieni lisäajatus.
Kinuskileipomo mari-johannaKinuskimellu: Onko mitenkään mahdollista, että uunisi temputtelee? Se tuli ainakin minulla ensimmäisenä mieleen kun kirjoitat, ettei tupla-ajassakaan oikein tahdo kypsyä! 🙂
Moikka.
Ohje meni testiin mutta 20minuutinkaan paiston jälkeen ei tullut kypsäksi. Mistähän vois johtua? Ovat nyt parhaillaan uunissa edelleen vaan, kun äsken oli sisältä aivan raakaa.
Vellu: aikamoiset olosuhteet sinulla siellä, mutta hienoa kun onnistui! Terveiset vaippahousuille!
Kinuskileipomo VelluErittäin hyviä sämpylöitä helposti. Onnistui tehdä vaikka kaks vaippaikäistä pyöri jaloissa ja koetti estää parhaansa mukaan 🙂
Ihana ohje! Pakko kokeilla!
Lepuroija: näin on! 🙂
Anna_: me olemme tehneet tuosta perustaikinasta sekä peltisämpylöitä että niitä perinteisiä pyöreitä. Pyörittelyhän on hauskaa puuhaa, mutta aina siihen ei ole aikaa tai haluaa päästä helpommalla. Tähän taikinaan tuli myös porkkanaraastetta, joka saattoi tehdä siitä hieman löysemmän. En kokeillut pyörittelyä, mutta tarpeen mukaan voi lisätä jauhoja desin tai pari.
karvinen: tämmöinen perunarieskan ohje löytyy näin ensihätään. Sen voi tehdä myös ohrajauhoista:
Kinuskileipomo Lepuroija
Onpa kiva, että tälläinen resepti saatiin tänne! Näitä on helppo tehdä arki-iltana iltapalaksi jos jotain lämpimäistä kaipaa. Nämä ovat niin helppojakin, kun ei ole sitä pyörittelyvaihetta 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5565 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1777 tähteä
Britakakku
1467 tähteä
Johanna: liuota hiiva kylmään maitoon. Uskon, että onnistuu kyllä.