08.06.2015   8 kommenttia Kategoria: Kesä,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Kesämuffinssit


Jos pidät sitrushedelmien mausta leivonnaisissa, niin tämä resepti on sinulle! Leivoin näitä erityisesti Kinuskiemoa ajatellen. Hän tykästyi jo keväällä pupunmuffinssien makuun, joka muistutti häntä nuoruusvuosien sitruunapullasta. Tämä taikina on mehevä ja kuohkea ja kaiken lisäksi tosi helppo valmistaa, sillä ainesten sekoittaminen onnistuu lusikalla. Muffinssien kesäinen meloniaiheinen koristelu on näytetty tarkemmin videolla, jonka löydät ohjeen lopusta.

Sitrusmuffinssit

14 kappaletta (isoja)

Taikina:

1 ison appelsiinin kuoriraaste
1 sitruunan kuoriraaste
1 dl appelsiinimehua
½ dl sitruunamehua
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
4 munaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria

Melonikoristelu:
punaista sokerimassaa
vihreitä ja valkoisia Candy melts -nappeja
suklaarakeita


Pese appelsiini ja sitruuna huolellisesti ja raasta niiden kuori. Purista mehut. Sulata voi.

Ainesten sekoittamiseen riittää lusikka, toki vatkaintakin voi halutessaan käyttää. Sekoita voisulaan sokeri ja appelsiinin/sitruunan kuoriraaste. Lisää munat nopeasti ja huolellisesti sekoittaen.

Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä vuorotellen appelsiini/sitruunamehun kanssa. Kaada taikina isoihin amerikanmuffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelemista.

Katso koristeluohje videolta. Löydät sen myös osoitteesta www.youtube.com/watch?v=-aVzKyuTeFU.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
48 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissan tervehdys

Hyvää uutta leivontavuotta, sinä lukija! Kyselin teiltä arvontasivulla reseptitoiveita tammikuulle. Käykää ilmaisemassa tahtonne siellä! :) Alkuvuosi painottuu näillä näkymin hieman enemmän suolaiseen leivontaan ja myös kevyempien herkkujen kategoria täydentyy uusilla ohjeilla. Vuosi 2018 pitää sisällään myös uuden teeman Unelmien Talo&Koti -lehdessä, joka julkaisee Kinuskikissan leivontakoulua. Leivontakoulun resepteissä yhdistellään erilaisia klassikoita meiltä ja maailmalta. Tammikuun numerossa toisiinsa sulautuvat red velvet cake ja suklainen brownies. Siinäpä siis herkullista lukuvinkkiä vuoden alkajaisiksi! :)

Kommentoi »   Aiemmat tervehdykset »

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Tammikuun arvonnassa palkintona Wiltonin sydänvuoka, päivänkakkara-lautasia sekä keväisiä lehti-lautasliinoja.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit