08.06.2015   8 kommenttia Kategoria: Kesä,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Kesämuffinssit


Jos pidät sitrushedelmien mausta leivonnaisissa, niin tämä resepti on sinulle! Leivoin näitä erityisesti Kinuskiemoa ajatellen. Hän tykästyi jo keväällä pupunmuffinssien makuun, joka muistutti häntä nuoruusvuosien sitruunapullasta. Tämä taikina on mehevä ja kuohkea ja kaiken lisäksi tosi helppo valmistaa, sillä ainesten sekoittaminen onnistuu lusikalla. Muffinssien kesäinen meloniaiheinen koristelu on näytetty tarkemmin videolla, jonka löydät ohjeen lopusta.

Sitrusmuffinssit

14 kappaletta (isoja)

Taikina:

1 ison appelsiinin kuoriraaste
1 sitruunan kuoriraaste
1 dl appelsiinimehua
½ dl sitruunamehua
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
4 munaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria

Melonikoristelu:
punaista sokerimassaa
vihreitä ja valkoisia Candy melts -nappeja
suklaarakeita


Pese appelsiini ja sitruuna huolellisesti ja raasta niiden kuori. Purista mehut. Sulata voi.

Ainesten sekoittamiseen riittää lusikka, toki vatkaintakin voi halutessaan käyttää. Sekoita voisulaan sokeri ja appelsiinin/sitruunan kuoriraaste. Lisää munat nopeasti ja huolellisesti sekoittaen.

Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä vuorotellen appelsiini/sitruunamehun kanssa. Kaada taikina isoihin amerikanmuffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelemista.

Katso koristeluohje videolta. Löydät sen myös osoitteesta www.youtube.com/watch?v=-aVzKyuTeFU.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
46 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissan raparperireseptit



Nämä ihanuudet löydät raparperiresepteistä »

Toivepuodin kesäarvonta!

Kinuskikissa taikoo klassikoita

Kinuskikissan signeeraamat Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon -kirjat löydät Toivepuodista »

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat