10.12.2015   22 kommenttia Kategoria: Joulu,  Makeat piirakat,  Syksy
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Juustokakkupiirakka


juustokakkupiirakka

Tämän piirakkareseptin leipomiseen minua innosti uunissa kypsennettävä amerikkalainen juustokakku. Idea keksipohjasta ja makeasta tuorejuustotäytteestä toimii ihanasti myös piirakkamuodossa. Jouluisen säväyksen tähän antaa piparkakuista tehty pohja. Puolukat raikastavat täytettä.

Appelsiini-puolukkapiirakka

Pohja:
250 g piparkakkuja
100 g voita tai margariinia

Täyte:
400 g appelsiinituorejuustoa
100 g ranskankermaa
1 dl ruokosokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl kuohukermaa
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
50 g puolukoita

Pinnalle:
tomusokeria


Murskaa piparit tehosekoittimessa. Sulata voi. Sekoita piparimurska voisulan joukkoon. Voitele irtopohjainen sydänvuoka (tai 24-senttinen pyöreä piirakkavuoka). Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

juustokakkupiirakka-vaihe

Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokerit. Sekoita ainekset vatkaimella. Yhdistä kuohukerma ja perunajauhot ja sekoita, kunnes perunajauhot ovat liuenneet kermaan. Lisää tuorejuustoseokseen. Vatkaa lopuksi täytteen joukkoon munat. Kaada täyte vuokaan.

juustokakkupiirakka-vaihe-2 juustokakkupiirakka-vaihe-3

Ripottele pinnalle puolukoita. Halutessasi voit laittaa puolukoita tiheämmin sydämen keskiosaan.

juustokakkupiirakka-vaihe-4

Laita irtopohjavuoan ympärille alumiinifoliosta muotoiltu suoja. Näin paiston aikana mahdollisesti tihkuva rasva ei sotke uunia. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Suojaa piirakka foliolla, kun pinta on saanut kevyesti väriä.

Jäähdytä hetki vuoassa. Poista reunus piirakan ympäriltä ja siirrä teräksisen pohjalevyn päällä tarjoilulautaselle.

juustokakkupiirakka-vaihe-5

Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Voit tarjoilla sen myös kylmänä. Koristele pinta tomusokerilla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
41 tassutusta

Kinuskikumppani

10-vuotisale Toivepuodissa 30.11. saakka

Toivepuodin marraskuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuoti on Suomi 100 -teemassa kiinni erilaisilla sinivalkoisilla tuotteilla. Tämän kuun arvonnassa voi voittaa sinistä sokerimassaa, pienen Suomi-muotin, Suomi 100 -lautasliinoja, kakkukynttilät ja ilmapalloja.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

valio-tammikuu