06.07.2017   Ei kommentteja Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jäätelökakut,  Jäätelöt,  Kesä,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Helpot jäätelöleivokset


Kesän marjasesonki on viileän alkukesän vuoksi vasta lähtökuopissaan, mutta suomalaisia mansikoita on jo saatavilla ja pikku hiljaa valikoima täydentyy. Tämä jäätelökakku on tehty kahden jättimäisen keksin väliin jäädytetystä vaniljatäytteestä, jota mustikka- ja mansikkaraidat värittävät. Täytteen voi korvata myös valmiilla jäätelöllä (noin 2 litraa). Jäätelöä sulatetaan sen verran, että sen voi levittää keksipohjan päälle ja jäädytetään uudelleen pakastimessa.

Jäätelökakku vanilja-marjatäytteellä

Keksipohjat:
2 pkt (à 380 g) Myllyn Paras pyöreää kauramurotaikinaa

Mansikkaraidat:
175 g mansikoita
½ dl glukoosisiirappia

Mustikkaraidat:

175 g mustikoita
½ dl glukoosisiirappia

Vaniljajäätelö:

2 munaa
¾ dl sokeria
2 dl vispikermaa
¾ dl glukoosisiirappia
1 vaniljatanko

Pinnalle:
tuoreita marjoja
tomusokeria


Ota taikinat sulamaan huoneenlämpöön. Kauli kumpikin taikina leivinpaperin päälle ympyräksi (halkaisija 26 cm). Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Soseuta mansikat ja mustikat erikseen. Sekoita glukoosisiirappi kumpaankin marjasoseeseen.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota vispikerma (vatkaimia ei tarvitse pestä välillä). Sekoita kermavaahtoon glukoosisiirappi. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa kahtia ja kaavi sisältä siemenet vaahdon joukkoon. Yhdistä vaahdot keskenään.

Nosta keksilevy tasaisen alustan päälle. Laita alle alumiinifolio ja taita folion reunat tueksi keksipohjan ympärille. Kaada vaniljatäyte pohjan päälle.

Valuta marjasoseita raidoiksi vaniljatäytteen joukkoon. Tee lusikalla vetoja ristiin rastiin täytteen poikki, jotta marjasoseet sekoittuvat osittain vaniljatäytteen kanssa.

Laita pakastimeen tunniksi, jotta pinta kohmettuu. Paina sen jälkeen päälle toinen keksilevy. Jäädytä pakastimessa yön yli.

Anna jäätelökakun seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia, jotta saat leikattua siitä siistejä paloja. Voit koristella päällisen marjoilla ja tomusokerilla ja tarjoilla kakkuna tai leikata valmiiksi annospaloiksi.

Yhteistyössä Myllyn Paras

mp_logo

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
31 tassutusta

Kinuskikumppani

10-vuotisale Toivepuodissa 30.11. saakka

Toivepuodin marraskuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuoti on Suomi 100 -teemassa kiinni erilaisilla sinivalkoisilla tuotteilla. Tämän kuun arvonnassa voi voittaa sinistä sokerimassaa, pienen Suomi-muotin, Suomi 100 -lautasliinoja, kakkukynttilät ja ilmapalloja.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100