11.01.2013   23 kommenttia Kategoria: Lapset,  Täytekakut

Hedelmäsuosikki


Vinkit:

  • Kun täytteen alla on mehukasta marjasurvosta, tarvitaan kostuketta hieman normaalia vähemmän. Päällimmäisen pohjakerroksen voi kostuttaa runsaammin.
  • Hedelmävaahtokarkkeja saa esimerkiksi videovuokraamoiden irtokarkkivalikoimista.
  • Sokerimassaa myydään valmiiksi ruskeana. Voit värjätä sokerimassan myös itse ruskealla pastavärillä. Kun sekoitat joukkoon myös tummaa kaakaojauhetta, saat massaan suklaisen maun.

Vanilja-mansikkakakku

Pohja:
2 tummaa levykakkupohjaa

Kostutus:
3 ½ dl mansikkamehua

Täyte:

500 g mansikkasurvosta

5 dl kuohukermaa
2 prk (à 180 g) vaniljavanukasta tai -rahkaa (esim. Danio)
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Laatikon reunat:

400 g sokerimassaa
ruskeaa pastaväriä
tummaa kaakaojauhetta

Koristeet:
hedelmävaahtokarkkeja


Valmista levykakkupohjat erillisen ohjeen mukaan.

Tarvitset kakkuun kolme neliön muotoista pohjalevyä. Leikkaa kahdesta pohjasta kummastakin yksi ehjä levy. Kolmannen voit koota näiden jäännöspaloista.

Vaahdota täytteen kuohukerma. Lisää joukkoon vaniljarahka ja vaniljakreemijauhe.

Mansikat voi survoa pussia painelemalla tai tehosekoittimella karkeaksi survokseksi.

Laita yksi pohjalevy tarjoilulautaselle. Kostuta mansikkamehulla. Levitä päälle puolet mansikkasurvoksesta ja vaniljatäytteestä.

Laita päälle seuraava pohja, kostuta ja täytä samalla tavalla. Nosta päällimmäiseksi kolmas pohja ja kostuta.

Värjää sokerimassa vaivaamalla joukkoon ruskeaa pastaväriä ja kaakaojauhetta.

Kauli sokerimassa tomusokeroidulla alustalla levyksi. Leikkaa levystä kakun korkuisia ja hieman sivureunaa leveämpiä kaistaleita. Peitä yksi sivu kerrallaan asettamalla kaistale kakkuun kiinni kuvan osoittamalla tavalla.

Muotoile laatikon lautojen päädyt sokerimassapaloista.

Viillä lopuksi sokerimassan pintaan veitsellä puun syykuviota.

Laita ennen tarjoilua laatikon keskiosa täyteen vaahtokarkkeja.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
52 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissan raparperireseptit



Nämä ihanuudet löydät raparperiresepteistä »

Toivepuodin kesäarvonta!

Kinuskikissa taikoo klassikoita

Kinuskikissan signeeraamat Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon -kirjat löydät Toivepuodista »

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100