Crostinit eli rapeiksi paahdetut patonkiviipaleet muuntuvat täytteillä juhlasta toiseen. Leipälajitelmaan voi valita useita makuja, jotka huomioivat myös eri ruokavaliot. Tämä lautanen sisältää kylmäsavulohen lisäksi pari kasvisvaihtoehtoa. Tai ehkä porkkanalohi on jotain tältä väliltä, sillä ”porkkala” imitoi kylmäsavulohen makua ja näköä. Resepti on poimittu Hesarista, mutta lähtenyt alun perin liikkeelle amerikkalaiselta vegaanisivustolta. Itse jäin miettimään, voisiko suolakuoren alla kypsentämisessä jotenkin oikaista, jolloin selviäisi vähemmällä suolan käytöllä. Kenties yksinkertaisesti suolaliemessä keittäminen? 🙂 Saa esittää aiheesta kommentteja!