Kuukauden vinkki 
Ajattelin perustaa tällaisen uuden sarjan sellaisille pikkuvinkeille, joille ei muutoin löydy luontevaa paikkaa tai jotka hukkuisivat jonnekin muiden jaaritteluiden lomaan. Toiveenani olisi, että saataisiin tähän interaktiivisuutta myös lukijoiden suunnalta. Siis: jos sinulla on jokin näppärä leivontaan liittyvä niksi takataskussasi, lähetä se minulle kommenttina blogissa tai sähköpostilla.
Kesäkuun vinkki
Ensimmäinen vinkki liittyy fariinisokerin säilömiseen. Hyvin yksinkertaista: laita avattuun fariinisokeripussiin pari palasokeria ja sulje pussin suu huolellisesti. Näin estät sokerin kovettumisen!
RSS
13:38
Fariinisokerin saa pehmentymään myös laittamalla pussiin teelusikallinen vettä ja antamalla sen vaikuttaa pari päivää. Lopputuloksena täysin pehmennyt sokeri! Tämä ohje taisi itse asiassa olla fariinisokeripussin kyljessä ja toimii kyllä!
9:32
Itse olen onnistunut säilyttämään fariinisokerin kovettumatta jääkaapissa! Taitan avatun pussinsuun tiiviiksi ja laitan teipin tai kuminauhan pitämään sen kiinni. Näin olen toiminut jo useamman vuoden.
16:05
Tämä kuulostaa mielenkiintoiselta. Juuri viime viikonloppuna löysin kaapista leipoessani kovettuneen fariinisokeri pussin ja mietin millä saan uuden säilymään pidempään. Tämä vinkki laitetaan heti testiin!
Osaatko sanoa, mihin se perustuu, että sokeripalat auttavat kovettumisen estoa?
20:25
Yeee! Ennen piti aina hakata se fariinisokeri murskaksi, -eipä enää. Kiitos tämän vinkin!
22:56
kerrankin tosi mahtava vinkki-töissä jos jonkinlaista käsiparia pussukoillani..nytpä saavat kokkareet huutia!…
11:33
Hah,mahtavaa, olenkin aina hermoillut tämän ongelman kanssa!!! Kiitos vinkistä
16:39
Heips! Törmäsin TS:n nettikokki-artikkelin kautta _hienoon_ blogiisi. Kerrassaan mainioita vinkkejä! Inspiraatiota “ulkosuomalaiselle” innokkaalle “yhteisöleipurille”.
Mielenkiintoinen vinkki tuo sokeripala.
Tämä (kone)insinööri jää myös ihmetellen miettimään, että miksi palasokeri pitää fariinisokerin pehmeänä? Pitäisi varmaan kysyä joltain fyysikolta tai keemikolta.
Ikään kuin “vettä pussiin” ja sokeripala -vinkkien yhdistelmä on täällä Ameriikan maalla oppimani ja ilmeisesti aika yleisesti käytetty keino: kostutetun savipalan laittaminen sokerin joukkoon oli se sitten vielä pehmeää tai jo kovettunutta. Kovettuminenhan tapahtuu (luullakseni) siksi, että kostean fariinisokurin joukosta pääsee kosteus haihtumaan (joku keemikko/tmv voi tietysti korjata ymmärrykseni Oikeaksi). Ja kostea savipala on hyvä pelkkää vetta pussiin kaatamista pidempiaikainen ratkaisu ongelmaan sekä samalla myös ennaltaehkäisevä.
Täällä moisia savipaloja myydään tietysti erityisesti sokerinkostutukseen tarkoitettuina erikoispaloina muovailtuna, uurrettuna, hiottuna, kaiverrettuna ja juu-neim-it — ja tietysti 10-100+-kertaiseksi hinnoiteltuna suhteessa siihen, että ottaa ihan vaan palasen savikukaruukkua, pesee se huolellisesti, kostuttaa veteenupottamalla ja pistää pussiin. Jälkimmäinen nuukailuvaihtoehto toimii tietysti aivan yhtä hyvin.
18:14
Eipä kestä, KIRSI!
13:57
Kiitos todella paljon vinkistä! Olen ennen kaatanut pussiin vähän vettä ja toivonut, että pehmenis.
Kiitos vielä kerran!
23:11
Sanna: kyllä se toimii, usko pois.
Pussinsulkijalla kuitenkin pussi kiinni.
23:14
Kiitos vinkistä, tätä kokeilen seuraavaa uutta pussia avatessani! Tällä hetkellä minulla on fariinisokeri säilöttynä ensin tiiviisti omaan pakettiinsa, sitten pieni muovipussi päällä kiinni sidottuna ja vielä tiiviissä muovirasiassa. Näin on pysynyt pehmeänä. Kuulostaa hätävarjelun liioittelulta jos tuo sokerivinkki todella toimii!
20:44
Suuper hyvä idea!!
23:58
Tupperware rasian (pehmeän tiiviin) sisällä ei kovetu.
22:15
MINNA: ei toimi mulla.
21:52
Siis, jos todellakin sulkee sen pussin TIIVIISTI ilman sokereit tms niin ei se kovetu!!!!
17:41
Lilja: juu.
Uskomatonta, mutta totta. 
17:23
Selevä
Äitini vain oli hyvin hämmästynyt… =)
21:51
Lilja: pakko vastata: ei harmainta haisua.
21:49
MOI!!
Tästä fariinisokeri vinkistä olisi sellainen kysymys, että mitä ne sokeripalat oikein tekevät, että ne estävät fariinisokerin kovettumisen?? =) kiitoksia.
23:50
Kovettuneen fariinisokerin pelastamiseksi, olen oppinut joltain sen, että pari tl vettä pussiin, ja pussin suu kiinni yöksi. Seuraavana päivänä on pehmennyt. Olen käyttänyt tähän saakka tätä. Täytyypä kokeilla sokeripaloja, ettei sokeri alkuunsa kovetu.
23:49
Heips ja kiitos vinkistä. Itse olen selvinnyt fariinisokerin kanssa näin: eka kerran avattuani sen, laitan kannelliseen tiiviiseen astiaan ja seuraavan kerran kun sitä tarvitsen ,käytän astiaa (ilman kantta) hetken ensin n. 8-15 sek mikrossa. Sit se on taas käytettävissä.
21:24
Heips Maikkili! Minä en muusta vinkistä tiedäkään, ehkä joku muu muistaa? Itse tuskailin vuosikaudet kovettumisongelman kanssa ja harmittelin, kun aina sai heittää osan roskiin. Tämä kikka ei ole pettänyt.
Voihan fariinisokeria käyttää vaikka missä: korvapuusteissa tavallisen sokerin asemesta (muutenkin leivonnaisissa korvaamaan hienosokeri), kinuskissa, jälkkäreissä… yksi lempparijälkkärini on kaura-omenapaistos, johon tulee margariini-kaurahiutaleseosta, omenanlohkoja, fariinisokeria ja kanelia. Helppoa ja hyvää jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa!
20:53
Erittäin ajankohtainen vinkki fariinisok. säilömisestä. Jostain olen lukenut myös jonkun toisen vinkin mutta “pienten lasten aiheuttaman dementian” takia en muista vinkkiä. Fs sopii raparperin kanssa erit. hyvin. Olisiko sinulla muita vinkkeja miten ja mihin fs. voisi käyttää kuin simassa tai taikinassa?????