Lapset 
Tämän kakun tein 5-vuotiaan Kasperin merirosvosynttäreille. Kuvissa kaikki näyttää hyvältä, mutta rehellisyyden nimissä on pakko tunnustaa, että kakku kärsi kuljetuksesta eikä ollut enää yhtä moitteeton varsinaisessa juhlassa. Aikataulu kakun kanssa meni liian kiireiseksi ja jouduin koristelemaan sen heti täyttämisen jälkeen. Se olisi ehdottomasti vaatinut useamman tunnin jääkaapissa seisottamisen, jotta täytteet olisivat ehtineet jähmettyä. Näin kakku olisi pitänyt muotonsa paremmin. Massiivisissa 3D-kakuissa muutama liivatelehtikään ei olisi haitaksi muotoa tukevoittamaan.
Kolikon muotoisten suklaakarkkien löytyminen oli toinen iso haaste. Niitä metsästettiin koko Kinuskikissan facebook-yhteisön voimin. Marketit, tavaratalot ja karkkikaupat tuli vinkkien perusteella kierrettyä, mutta laihoin tuloksin. Halusin kakkuun nimenomaan kultaisessa kääreessä olevia kolikoita, muut värit eivät läpäisseet tiukkaa seulaa. Lopulta iso rasia kultaisia rahoja löytyi Sinellistä. Pienemmissä pakkauksissa karkkeja pitäisi saada Stockmannilta ja Lidlistä, vaikka sillä erää myytiin eioota.
Kakussa on paljon aineksia ja siitä tuli isojen kemujen kakku! Noin 40 juhlijaa saa vatsansa täyteen näillä ainesmäärillä.
Suklaa-banaani-persikkatäytekakku
Pohja:
3 tummaa kääretorttupohjaa
Kostutus:
6 dl appelsiinimehua tai vaniljamaitoa
Suklaa-banaanitäyte:
6 dl vispikermaa
300 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)
400 g tummaa suklaata
5-6 banaania
(sitruunamehua)
Persikkatäyte:
4 dl kuohukermaa
200 g appelsiinituorejuustoa
400 g persikkakuutioita
2 rkl sokeria
4 rkl vaniljakreemi- tai vaniljakastikejauhetta
Kuorrutus:
900 g sokerimassaa (tai marsipaania)
ruskeaa pastaväriä
kaakaojauhetta
Koristeet:
sokerikuorrutetta tuubissa
50 g valkoista sokerimassaa
1 Kick-lakritsipatukka
kultaisia sokerihelmiä
irtokarkkeja, Marianne-kuulia, helminauhamakeisia ja suklaarahoja
Sokerimassa Confetista.
Paista kääretorttupohjat erillisen ohjeen mukaan.
Valmista täytteet:
- Suklaa-banaanitäyte: Vaahdota vispikerma. Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä ja sekoita täytteeseen. Leikkaa banaanit ohuiksi siivuiksi. Purista sitruunamehu.
- Persikkatäyte: Vaahdota kuohukerma. Sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto, valutetut persikkakuutiot, sokeri ja vaniljakreemijauhe.
Leikkaa kääretorttupohjista sopivan kokoisia levyjä. Arkkuosa on koottu 27 x 15 cm kokoisista paloista. Lado kääretorttulevyjä ja täytteitä vuorotellen, kunnes arkku on noin 13 cm korkea. Tee kansi jatkamalla ladontaa, mutta pienentäen jatkuvasti kääretorttulevyjen kokoa. Jokaisen pohjalevyn ei tarvitse olla kokonainen pala (muuten et saa kolmea pohjaa riittämään) vaan pohjavälejä voi koota palapelityyliin.
Kostuta jokainen pohjalevy appelsiinimehulla. Laita joka toiseen väliin suklaa-banaani- ja joka toiseen persikkatäytettä. Banaanit voi sekoittaa suklaatäytteeseen tai levittää suklaavaahdon alle. Sivele banaanisiivuille sitruunamehua estääksesi niiden tummuminen. Säästä hieman suklaatäytettä valmiin kakun päälle siveltäväksi.
Levitä loppu suklaatäyte kakun pinnalle, jotta siitä tulee tasainen. Levitysveitsellä keyesti painellen voit samalla myös muotoilla kannesta pyöreän. Jos haluat arkusta osittain auki olevan mallin, viillä kolmelle sivulle (täytekerroksen kohdalle) aukko, josta kaavit hieman täytettä ulos.
Anna kakun olla kylmässä muutama tunti tai mielellään seuraavaan (tarjoilu-)päivään.
Värjää kuorrutteen sokerimassa ruskeaksi pastavärillä. Sekoita samalla joukkoon kaakaojauhetta. Näin tarvitset vähemmän väriä ja saat massaan suklaisuutta. Pelkkä kaakaojauheen käyttö johtaa helposti liian kuivaan massaan, joten hyödynnä myös väriä.
Kauli sokerimassa ohueksi levyksi ja nosta kakun päälle. Tasoittele sivut ja leikkaa ylimääräinen kaistale kakun alareunasta pois. Tarkemman kuorrutusohjeen löydät marsipaanilla kuorruttaminen -ohjeesta. Värjää jäljelle jäänyt massa tummanruskeaksi (apuna pastaväri ja kaakaojauhe).
Kauli tummanruskea sokerimassa levyksi ja leikkaa siitä ohuita suikaleita korostamaan arkun muotoa. Leikkaa tummasta massasta myös arkun kannen ja kulmien koristeet. Liimaa tummat osat paikoilleen sokerikuorrutteella.
Vedä marsipaaniveitsellä arkun pintaan lautojen raot ja tee kevyemmillä, aaltoilevilla viilloilla puupinnan kuviointi.
Kauli valkoinen sokerimassa tomusokeroidulla alustalla ohueksi levyksi. Leikkaa pääkallon muotoinen pala vapaalla kädellä tai tekemällä mallikappale paperista. Muotoile silmät ja suu Kick-lakritsista. Muovaile päivänsankarin nimi ja ikä niin ikään valkoisesta massasta (tai käytä kirjain- ja numeromuotteja). Liimaa nämä arkun pintaan sokerikuorrutteella.
Viimeistele arkku kultaisilla “naulanpäillä” eli sokerihelmillä.
Työnnä kannen alle runsaasti aarteita eli karamelli-helminauhoja, kolikoita ja muita makeisia.
Itse rosvopäällikkö ja Kinuskiperheen naiset kakun äärellä. 
RSS
21:21
Kiitos kiitos jälleen ohjeesta, tuikitarpeellisista vaihekuvista sekä varsinkin vinkeistä siitä, missä itselläsi meni vikaan kakkua kasatessa. Tuntui aluksi ihan pähkähullulta, että tällainen keskinkertainen sunnuntaileipuri lähtee tällaista edes yrittämään, mutta niin vain saatiin kakku kasaan ja vieläpä hyvin onnistunut sellainen
22:37
MEEMI:
Kyllä vaniljatäyte sopii ja maistuu suklaa-banaanitäytteen kanssa. Herkkua tulee.
19:15
Hei. Kiitos ihanasta blogista, tästä on ollut minulle paljon hyötyä
)
Mietin, että sopisiko vaniljatäyte tuon banaani-suklaatäytteen kanssa?
11:43
miten osaat tehdä näitä en ikinä pystyisi:)
17:02
Voi kun tuli muistoja mieleen tästä kakusta. Kun olin pieni äiti taiteili synttäreilleni aarrearkku-kakun. En kyllä yhtään muista paljon sillon täytin, mutta kakku jäi elävästi mieleen
14:07
karhuni: Raskaana olevan ei tarvitse välttää pastöroidusta maidosta tehtyjä tuorejuustoja (melkein kaikki yleisimmät ovat sellaisia). Listeriahan on se syy miksi ammoisina aikoina pyydettiin välttämään, kun tuotteet eivät välttämättä olleet vielä pastöroidusta maidosta tehtyjä. Jotkut harvinaisemmat ulkomaiset voivat olla pastöroimattomia, näkee purkista.
Tietty jos on ehdoton tässä jostain syystä niin minäkin päätyisin rahkaan.
13:36
karhuni: Sunnuntai tuorejuuston tyyppiset rahkavalmisteet varmaankin käyvät? Sieltä löytyy ainakin vaniljanmakuinen tuote, johon voisit lisätä appelsiinin kuorta raasteena.
Tuota rahkavalmistetta on tässäkin kakussa näköjään käytetty.
12:52
Mietin tuossa, että kun ystäväni on raskaana, ja välttelee siis kaikkia tuorrejuustoja, niin mitä voisin laittaa persikkatäytteeseen appelsiinituorrejuuston tilalle??
23:00
voi kun osaisi joskus tehdä/uskaltaa tehdä jotain tuollaista. Tosi hienon näköinen kakku.
12:28
Nyt täytyy kyllä tulla antamaan kiitosta blogistasi, jota hyödynnän jatkuvasti. On ilo lukea leivontablogia, jota pitää selkeästi verbaalisesti lahjakas ihminen. Tekstejäsi on kiva lukea, ja kun sinulla vielä tuo suomen oikeinkirjoituskin on hallussa, niin avot! Minua henkilökohtaisesti häiritsee suunnattomasti lukea blogeja, joissa yhdyssanat on kaikki kirjoitettu erikseen jne. Ja koska Kinuskikissakin näköjään on pienten kaksosten äiti kuten minäkin, niin pisteitä siitäkin.
11:56
Kinuskiemo: en ajatellut tehdä aarrearkkua, vaan pienemmän ihan “tavallisen” täytekakun. Mutta hyvä idea värjätä kermavaahto, jos ei muuten niin vaihtelun vuoksi!
20:48
MIRKSU:
Aarrearkku kermakuorrutteella! Ruskeaa kermavaahtoa siinä tietysti mieluiten pitäisi olla, aarrearkut ovat harvemmin valkoisia. Voisit käyttää suklaakermaa tai värjätä kerman kaakaojauheella. Tietoa saat linkistä:
http://www.kinuskikissa.fi/kermavaahto/?ref=6
Mitähän mieltä miehesi olisi juuri tuosta kakun sokerimassakuorrutteesta? Sokerimassaan on lisätty kaakaojauhetta, joten maku on aika suklainen.
13:58
Oi mikä mahtava kakku! Tuon voisin tehdä isäinpäiväksi… mieheni ei pidä marsipaanista eikä varmaan myöskään tuosta sokerimassasta, joten sopisikohan kerma siihen kuorrutteeksi?
21:17
Oi, upea kakku! ♥
9:17
Tein pari päivää sitten miehen työpaikalle perinteisen kinuskikakun jossa käytin sisällä tuota aivan mahtavan makuista persikka täytettä, kaikki sopi täydellisesti yhteen. Kaikki tykkäsivät! Kakku ei ollut ollenkaan liian makea.
11:23
Aivan ihana! Ja heti piti kokeilla.
Tein päällysen suklaamassasta ja täytyy sanoa et hyvä tuli silleenkin! 
22:31
JANETTE:
Riippuu, miten paljon pienemmän kakun haluat tehdä. Esim puolet pienempään kakkuun tarvitset vain puolet kaikista aineista. 1/3 piempään kakkuun voit vähentää aineksista pois kolmanneksen.
21:12
Hieno on kakku! Jos tekis noilla täytteillä pienemmän kakun niin miten nuo täytemäärät kannattas pienentää?
13:06
Ainakin tällä hetkellä noita kultarahoja saa Makuuneista. Prismassa olen nähnyt vain värillisiä muumi-rahoja.
13:28
EELA:
Kuohukerma käy vispikerman tilalle, mutta se on vähän herkempää, jos mukaan sekoitetaan iso määrä lämmintä ainesosaa (tässä suklaasula). Paras siis sekoittaa suklaasula ensin vaniljarahkavalmisteeseen ja vasta sitten kermavaahtoon. Kuohukermavaahtoa tulee tilavuudeltaan hieman vähemmän kuin vispikermavaahtoa.
18:31
Hieno!
10:44
Upea kakku, jälleen kerran. Blondi vaan jäi miettimään, että onko tuolla suurikin merkitys, kun toisessa täytteessä on vispi- ja toisessa kuohukermaa?
.
Kyllä on onnekkaita Kinuskikissan lähipiirin lapset, kun saavat nauttia noin mahtavista kakuista
20:36
Näin tämänlaisen kakun jossain kakkukirjasessa ja siinä oli tehty niin, että pohja ja kansi päällystettiin erikseen. Kansi sitten laitettiin pahvista tehdyn kakkualustan päälle ja lisättiin pohjan päälle, joka oli koristeltu samantyyppisillä karkeilla. Jos haluaa kannen nimenomaan irralleen, niin tuo toimii aika hyvin. =) Tosi kiva kakku lastenjuhliin.
18:01
Kiitti kommenteista!
Kysyitte arkun avautumisesta. Vaihekuvat eivät näköjään jätä mitään paljastumatta, hyvä että olitte tarkkana.
En maininnut asiaa ohjeessa, sillä kansi aukesi ihan itsestään. Se oli taikuutta! 
Tylsempi selitys taitaa kuitenkin löytyä siitä, että kakku oli liian pehmeä, jolloin se jossain määrin levisi, varsinkin juuri tuosta koverretusta aukkokohdasta. Jos oikein muistan (tein kakun jo keväällä) saatoin myös itse varovasti painella porrasta esiin, kun kakku oli kuorrutettu. Jos kakku olisi ehtinyt paremmin jähmettyä, avautuminen olisi ollut paremmin hallittavissa. Toisaalta aarresisältö pääsi näin paremmin esiin. Alkuperäinen suunnitelmani oli tunkea karkkeja kapeasta aukosta kakun sisään. Karamellit olisivat kyllä venyttäneet kantta auki riittävästi. Vähän soveltamista nämä kakut aina vaativat, täydellisen eksakteja ohjeita on vaikea antaa.
17:17
Upea! Ei voi muuta sanoa.
16:16
Aivan upea kakku!
16:10
Ei voi kuin ihmetellä! Kolikoita on ollut Urjalan makeistukussakin ja sen myymälöissä joillain huoltoasemilla.
15:17
Hieno kakku! Ja noista kolikoista, miun mielestä niitä pitäis saada joensuussa olevasta karkkikaupasta
ainakin vielä pari viikkoa sit oli siellä 
14:41
Aivan mielettömän siisti!!
13:54
Upea! Taidan käyttää tätä ideaa tulevissa Halloween kekkereissä!
8:58
Itsekin tuota mietin, että miten olet saanut karkit noin, että ne näyttäisivät olevan “arkun” sisällä? Eli onko kakkua leikattu auki vai onko karkit vain tungettu tuonne väliin?
Tosi hieno idea, tarvitseekin ehkä kokeilla ensi vuonna pikkuveljen 7-vee synttäreille, tänä vuonna tehtiin traktorikakku, maalasin sokerimassalevyyn traktorin pastaväreillä, kiitos ideasta!
8:56
Aivan tolkuttoman hienon kakun olet (taas) tehnyt! Tuosta hyydyttämisestä ja kasassa pysymisestä tuli sellainen mieleen, että telkusta kun tulee eräs fantasiatäytekakkuihin liittyvä ohjelma, niin siellä kakut pakastetaan ennenkuin massa kaulitaan päälle. En ole tuota vielä itse kokeillut, mutta sen ratkaisisi monta “ongelmaa” toimiessaan; kreemipintaa voisi jäisenä silotella kovalla kädellä, massaa voisi painaa pintaan kiinni oikein kunnolla ja kakku pysyisi kylmänä hyvin koko kuljetuksen ajan. Olisiko tässä mitään ideaa? Se ohjelma on amerikkalainen mistä olen tämän huomion tehnyt, ja siellä käytetäänkin täytteenä usein pelkkiä kreemejä mitkä toditetusti kestävät hyvin pakastuksen…
21:34
WAUTSI!!! Ihan mielettömän hieno! Kuvassa näyttää että kansi on raollaan kun sieltä pursuaa niin paljon karkkeja eli onko kakkua leikattu auki karkkien täyttämisvaiheessa?
21:33
Wau mikä kakku! Nyt iskee kateus, että miksi en ole aikoinaan saanut tällaista kakkua synttäreille. Täytynee itse tehdä seuraaville synttäreille vaikka ikää on ehkä 20 vuotta liikaa… Mutta eikös teemabileet ole muutenkin tosi in kaiken ikäisillä
21:31
upeen näkönen kakku! Täytteet kuullostaa kivoilta täytyy joskus niitä testata
20:58
Upea! Ja täytteet kuulostavat herkullisilta