Suolaiset piirakat 
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja (voit korvata 1 dl ruisjauhoilla)
½ tl suolaa
125 g voita tai margariinia
½ dl vettä
Täyte:
1 paprika
1 pieni sipuli
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
150 g kirsikkatomaatteja
200 g paprika-chili-tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
2 rkl Thai Sweet Chili -kastiketta
2 munaa
Sekoita vehnäjauhot ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin jauhojen kanssa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuullota kasviksia paistinpannussa öljytilkassa jonkin aikaa.
Valuta tonnikalasta öljy. Huuhtele kirsikkatomaatit.
Levitä pohjan päälle tonnikalapalat ja paprika-sipuliseos.
Yhdistä tuorejuusto ja ruokakerma sekoittamalla kermaa pienissä erissä tuorejuuston joukkoon. Lisää chili-kastike ja munat. Kaada liemi vuokaan. Asettele päälle kirsikkatomaatit.
Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.
RSS
16:44
Olen tehnyt tätä kahdesti ja tästä on tullut vanhempieni suosikki. Poikaystävän makuun chiliä olisi saanut olla enemmän, mutta laittoi chilikastiketta pullosta piirakan päälle ja maistui
Vanhempien makuun chilisyys oli tarpeeksi mieto. Ihana, mehevä piirakka, vähän erilainen kun perinteiset. Nam.
23:38
MANMAR82:
Aika oikeaan menee tuolla tavalla. Mutta jos haluat tarkennusta, niin neuvon sinut tiedon äärelle.
Vinkkipalstat-kategorian alta (vasemmalla) löydät otsikon Kuukauden vinkki. Kun avaat plussan, löydät alempana Kuukauden vinkin ”piirakka uunipellillä”. Siellä Kinuskikissan tekemä laskelma luuraa.
21:24
Hei! Olen tekemässä suolaista piirakkaa juhliin, teen piirakkaa pellillisen, onko sopiva määrä pellilliseen, jos tuplaan näiden ohjeidesi ainesosat?
21:45
Voi kiitos tinka vinkeistä! vaikka osaankin muissa leivonnaisissa hyvin kiertää kananmunan, suolaisten piirakoiden täyte on ollut tähän asti vielä pieni mysteeri
Eipä ole enää!
15:47
Moi! Tässä pari vinkkiä kananmunan korvaamiseen suolaisten piirakoiden täytteissä:
1. 1dl maitoa + 0,5dl maitojauhetta + 1prk (150g) ranskankermaa (+pari desiä juustoraastetta ja mausteita, suolaa, valkopippuria, yrttejä)
2. Tuorejuustoa n.200g + loraus maitoa (+juustoraastetta ja mausteita)
Lisäksi olen lukenut, että Valion uudet maustetut rahkat eivät kaipaa munaa hyytyäkseen piirakan päällä. En ole itse vielä kokeillut, mutta yllämainitut konstit ovat ahkerassa käytössä.
13:43
SINUSKI:
Kananmunan korvaaminen on aina pieni/iso ongelma. Tuo antamasi linkki on hyvä olla takataskussa tallella, kun munattomia kysymyksiä sivustolla pähkäillään.
KIITOS sinulle linkistä.
21:03
Vegaaniliiton sivuilla on oivallinen munaflaijeri (http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/munaflaijeri.pdf), jossa kerrotaan eri vaihtoehtoja kananmunan korvaamiselle leivonnassa!
14:46
ELWIRA & JESPER:
Jossain olen nähnyt ohjeen, jossa täyte on hyydytetty perunajauhoilla kananmunan sijaan. Se sopii yhteen maissitärkkelysajatuksen kanssa. Tietoa minulla ei siis ole, vain arvailuja. Mutta tuota itse kokeilisin, jos kananmuna olisi pannassa enkä parempaa infoa onnistuisi saamaan.
Makeisiin leivonnaisiin, kuten muffinsseihin, löytyy enemmän munankorvausohjeita. Googlesta hakusanalla ”munan korvaaminen” löytyy tietoa. Esim. Kotiliedellä, Kotikokilla ja Myllyn Parhaalla on ehdotuksia. Mutta suolaisista leivonnaisista, ja nimenomaan suolaisista piirakoista, en itse löytänyt mainintoja. Vaikeammin korvattavia taitavat olla? Sensijaan muuhun (suolaiseen) ruuanlaittoon kylläkin oli vinkkejä.
Sellainen (minulle täysin uusi) tieto löytyi myös, että luontaisliikkeistä ja apteekeista voi tilata kananmunan korviketta, jolloin 1 tl valmistetta korvaa ruuanvalmistuksessa yhden kananmunan sakeuttajana.
Tulipa kanamunan arvo tässä todistettua. Ajatella, miten pieni asia, mutta niin tärkeä ja vaikeasti korvattavissa.
21:10
Voisiko tällaisessa suolaisessa piirakassa kananmunan korvikkeena käydä esim. maissitärkkelys?
23:00
Lapsella todettiin kananmuna allergia ja nyt mietityttää millä korvaan kananmunan suolaisissa leivonnaisissa ja esim. muffinseissa? Kananmunaa ei varmaankaan voi jättää täytteestä pois suolaisissa piirakoissa?
19:43
Tämä piirakka valmistui tänään.Todella herkullista.Paistoaikaa pidensin kymmenisen minuuttia ,mikä tuntui olevan juuri passeli aika.Kiitos hyvästä ohjeesta.
22:12
Siis ihan super hyvää. Kaveri laitto tonnikalan kaverik myös kinkkua ja sopivat mukavasti kimppaan. Teen ihan varmasti ittekkin joskus. Nam, Nam!!!
22:46
Maake: tuliko liian tulinen? Itse pohtinut tuon chilitonnarin käyttöä. Kommentteja syöjiltä?
15:53
Moi!
Vaihdoin sipulin valkosipuliin ja kerman päälle vielä mustapippuria.
Kaapista löytyi vaan chilitonnikalaa…nyt uunissa ja kotijoukot tulossa syömään.
Kiitos taas nopeasta ja vaivattomasta reseptistä…
20:06
Hei!
Joku muukin oli ilmeisesti lisännyt tulisuutta, jota kokeilen itse seuraavaksi. Ei riittänyt tuon juuston chilimäärä 
Helppoa oli kuin heinänteko 
Ja iski laiskuus niin ostin valmiin pohjan 
Joka yllätti maistuvuudellaan. Kiitoksia hyvistä resepteistä 
Ensimmäinen tonnikalapiirakka jota tein, ja oli ihan jees
15:49
PUFF:
Oikein onnistuneet sovellukset sinulla! Ei pidäkään heti antautua, jos jotain jääkaapista puuttuu. Pieni määrä mielikuvitusta ja rohkeus etsiä vaihtoehtoja pelastaa monesta ongelmatilanteesta. Piirakan pohjakin varmasti sopi suuhun.
Mukavaa, kun ilmestyit kinuskisivustolle.Täällä tapaillaan!
13:00
Hei! Olen uusi tällä palstalla. Ensimmäiseksi kokeilin tätä piirakkaa ja tosi hyvää tuli. Jouduin vähän soveltamaan, kun ei minulla ollut tuota paprika-chili tuorejuustoa. Laitoin vähän chilijauhetta ja tuoretta chiliä hienona silppuna tonnikalan päälle sekä maustoin kermajuustoseosta vähän reilummin. Pohjasta tein vehnä-ruisjauho version. Uunissa pidin ohjetta pidempään ja koostumus oli erittäin onnistunut. Tätä tulee varmasti tehtyä toistekin, niin hyvää se oli. Kiitos upeista sivuista!
18:44
Juuri tänään tätä tuli tehtyä ja todella herkullista, yleensä en lämpimästä tonnikalasta välitä mutta tämä piirakka oli kyllä niin hyvää että olisi mieli tehnyt syödä koko piirakka kokonaan samantien pois ;o)
)
Seuraavalla kerralla taidan lisätä chiliä vielä joukkoon mukaan jotta saan kaipaamaani tulisuutta siihen
17:43
taidan tätä joskus tehdä itselleni meillä kun muut ei syö tonnikalaa
9:06
Tää on aivan mahtava resepti, niinkuin kaikki muutkin reseptisi,joita olen toteuttanut, kiitokset!!
10:44
Maistui aivan taivaalliselta
Tein tästä myös toisen version broilerisuikaleista, joka sekin oli todella herkullista. Kiitos ohjeesta!
14:26
Ihanaa kuulla vilen, suurkiitos kommentistasi!
15:12
Tämä piirakka vei kielen mennessään poikani 6-vuotissynttäreilleni, ja sait takuulla muutaman äiti-ihmisen lisää blogivieraisiisi. Mainostin erinomaisia sivujasi ja ihania ohjeita, joista pyöräytin juhliin myös limejuustokakun ja vaniljakermatäytteen kakkuun (laitoin lisäksi mangoa ja persikkaa silppuna täytteen kanssa väleihin, päälle kinuskikastikkeella maustettua kermavaahtoa).
Kiitos!
19:37
herkkusuu: hienoa, että maistui!
Kaksinkertainen annos lienee sopiva pellille. Tarkemmin selviää laskemalla piirakkavuoan ja pellin pinta-alat. Paistoaika lienee suunnilleen sama.
21:50
Tätä piirakkaa on testattu ja todella hyväksi havaittu, kiitos vaan
Tosin paprika-chili-tuorejuustoa en löytänyt joten laitoin puolet valkosipuli-tuorejuustoa ja puolet paprika-sipuli-tuorejuustoa. Lisäksi jouduin laittamaan täytteeseen puolet tonnikalaa ja puolet kinkkua kun tuo mies ei sitten yhtään tonnikalasta pidä, harmi vaan. No lopputulos kuitenkin oli, että vedettiin miehen kanssa koko piirakka puoliksi eikä valitusta tonnikalasta kuulunut, slurps
Nyt olisi yksi tyhmä kysymys. Ajattelin tehdä piirakkaa isomman satsin eli ihan uunin pellille joten kaksinkertainen määrä kaikkea niinhän? Pysyykö paistoaste ja aika vielä samana? Tyhmiä varmaan kyselen…
Kiitos jo etukäteen
8:28
Kiitos Tanja!
8:22
Tää oli kyllä ehdottomasti hyvää! Juustona käytin aurinkokuivattu tomaatti-juustoa, kun lähikaupas ei ollu tuota suositeltua. Lisäksi korvasin osan jauhoista grahamjauholla, kun vehnäjauho pääsi loppumaan..
Suosikiksi pääsi meidän perheessä! Kiitos! 
16:34
Jepa: kiitos viestistä! Minulla liemi on hyytynyt hyvin. Piirakka kannattaa pitää uunissa koko reseptissä ohjeistetun ajan. Jos pinta on saanut riittävästi väriä, foliota vaan päälle suojaksi, jotta ei pala pinnasta mutta ehtii kypsyä sisältäkin.
14:42
Heippa! Kirjoitan tänne ensimmäistä kertaa.
Kiitos ohjeesta, piiranen on juuri uunissa ja kaksi kurnivaa vatsaa odottavat maistiaisia.
Kuinka kiinteäksi tuo juusto-kerma-munaseos on sinulla hyytynyt puolessa tunnissa? Minä laitoin satsin vielä uuniin vähäksi aikaa, koska vaikka taikina vaikutti jo ihan kypsältä, oli täyte vielä keskeltä kovin nestemäistä. Hyytyyköhän tuo vielä jäähtyessään lisää?
En takuulla löydä makupuolelta moitteen sijaa, joten kehut jo tässä vaiheessa! Kiitos upeasta blogista!
-Jepa-
17:53
Kiitos teille kivoista kommenteista!
Lotta: noin kolmisen kertaa viikossa tulee leivottua.
Jenni: apua, ihana palaute.
Kiitos!!
Soile: ehdottoman hyvä toive! Aion laittaa sen hetimiten ajatuksiin muhimaan!
12:08
Kiitos aivan ihanista resepteistä!
Mulla olis pieni toive; voisitko kehittää kananmunattoman version suolaiselle ja makealle piirakalle? Vauvani saa ihottumaa, jos syön yhtään kananmunaa (minä siis imetän).
22:30
Tätä oli heti kokeiltava ja mikä maku; parasta suolaista piirakkaa mitä olen koskaan syönyt! Tämä oli aivan taivaallisen hyvää ja sai kehuja muiltakin syöjiltä
Pohjakin oli ihanan rapea!
Käytin tuorejuustona poikkeuksellisesti valkosipulia kun lähikaupan tarjonta oli suppea, tämä on hyvä resepti kun pystyy vähän soveltamaan
Laitoin hieman kuivattua chiliä piirakan pinnalle jotta chilisyyskin tuli esiin.
Kiitos tästä ohjeesta, tulee ehdottomasti tehtyä monen monta kertaa uudestaan!!
20:56
Hauska idis toi chilisyys tässä! Menee kanssa kokeilulistalle.
Mä oon ite hurahtanut tuohon Valion valmiiksi maustettuun tomaatti-vuohenjuusto-ruokakermaan, joten sitä on tullut käytettyä niin kasvis- kuin broileripiirakoissakin osana päällisen “muna-maitoa” (keittojen ja kastikkeiden maustamisesta puhumattakaan). Kotiäitikin kaipaa välillä jotain vaihtelua piirakoihin ja soppiinsa…
11:48
Vanhat keittokirjat saa laittaa ylähyllylle, niin hyviä nää sun reseptit ohjeineen on, kiitos.
11:34
Kiitos ohjeesta, kokeilen!
14:25
Ihanan näköistä! Pitänee kokeilla. Painonpudotus vaan kärsii näistä ihanista resepteistä;)
14:00
tätä täytyy testata! oot kyllä tosi taitava
pakko kysyä että kuinka usein leivot? paljon ehdit vaikki olet pienten lasten äiti!