Salaatit 
Vaikka tämä onkin leivontablogi, joukkoon mahtuu “kahvipöytätarjoilujen” nimissä myös salaatteja. Tästä reseptistä saan kiittää kummitätiäni. Halloumijuusto oli minulle uusi tuttavuus, kunnes viime syksynä maistoin tällä reseptillä tehtyä salaattia. Mielestäni suolainen juusto sopii loistavasti yhteen raikkaan salaatin kanssa.
Ainekset:
1 paketti halloumijuustoa
1/2 pussillista pinjansiemeniä
kolmea erilaista salaattia, esim. jääsalaatti, tammenlehtisalaatti ja rucola
puolikas punasipuli
tomaattia
kurkkua
Kastike:
oliiviöljyä, balsamicoa, suolaa, mustapippuria, sokeria
* Liota juustoa kylmässä vedessä n. 15 minuutin ajan liian suolaisuuden poistamiseksi.
* Leikkaa juusto ohuiksi siivuiksi.
* Paista juustonsiivut oliiviöljyssä molemmilta puolilta ruskean sävyisiksi. Anna jäähtyä.
* Paahda pinjansiemenet (kääntele kuumalla pannulla, kunnes saavat väriä – ei öljyä tai rasvaa).
* Pese salaatinlehdet ja revi palasiksi kulhoon.
* Leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
* Paloittele kurkku ja tomaatit.
* Sekoita sipuli, kurkku, tomaatit, juusto ja pinjansiemenet salaatin joukkoon.
* Yhdistä kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin.
RSS
12:21
AIVAN MAHTAVA salaatti! Halloumia oli pitkään salaatissa kesän aikana ja pinjan siemeniäkin opin käyttämään, tosi hyvää.
Halloumimerkeistä picoulle, minä olen aina cittarista ostanut Filo ( tai jokin f-alkuinen…) sekä kerran Pirkkaa ja molemmat on olleet vallan hyviä! On ollut basilikalla höystettynä ja ilman, mutta en ole pettynyt kertaakaan.
13:05
Olen tehnyt samankaltaista salaattia, mutta ottanut pois tomaatin ja lisännyt kuutioitua keitetttyä perunaa ja tölkillisen säilykepersikkaa. Kuulostaa oudolta mutta toimii!
11:57
Mmmm, näyttääpä herkulliselta! Mitä vuohenjuustoa käytät yleensä? Kaupoissa on nykyään niin isot valikoimat, ja köyhänä opiskelijana en oikein viitsisi harrastaa vikaostoksia
18:36
Loistava salaatti! Me olemme ottaneet tavaksi lisätä salaattiin vielä kylmäsavulohta, jolloin salaatista tulee ruokaisampi. Toimii!
17:47
tää on loistavaa kiitos reseptistä
pääsi kyllä suosikkien joukkoon ehdottomasti
12:15
Kiitos Sini, olen samaa mieltä.
18:27
Tosi hyvä salaatti. Kannattaa kokeilla. Halloumijuusto sopii hyvin salaatteihin.